太古實(shí)行全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)冷庫(kù)、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)管理理念和先進(jìn)規(guī)范的作業(yè)流程。（本報(bào)記者 張奇輝 攝）
市商務(wù)局通過(guò)“政府+企業(yè)”公益性商業(yè)流通設(shè)施建設(shè)運(yùn)營(yíng)模式，推動(dòng)社區(qū)商業(yè)快速發(fā)展，圖為夏商民興超市。（本報(bào)記者 黃曉珍 攝）
廈門(mén)首個(gè)保稅物流冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)項(xiàng)目——中盛統(tǒng)一冷鏈基地內(nèi)的現(xiàn)代化立體凍庫(kù)。（本報(bào)記者 張奇輝 攝）
酒類(lèi)監(jiān)管加入全市跨部門(mén)綜合執(zhí)法工作試點(diǎn)項(xiàng)目，確保市民喝上放心酒。（鄭偉明 攝）
臺(tái)海網(wǎng)8月15日訊 據(jù)廈門(mén)日?qǐng)?bào)報(bào)道 (記者 崔昊通訊員 廈商軒)內(nèi)貿(mào)流通網(wǎng)絡(luò)的通暢，不僅影響商品流通的效率，更影響著消費(fèi)成本的高低。日前，商務(wù)部等9部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于復(fù)制國(guó)內(nèi)貿(mào)易流通體制改革發(fā)展綜合試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的通知》，其中，4條“廈門(mén)經(jīng)驗(yàn)”在全國(guó)復(fù)制推廣。
自2015年8月被確定為國(guó)內(nèi)貿(mào)易流通體制改革發(fā)展綜合試點(diǎn)城市以來(lái)，廈門(mén)緊扣“構(gòu)建開(kāi)放共享的流通發(fā)展體制，提升城市消費(fèi)品質(zhì)”的試點(diǎn)主題，結(jié)合供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力做好“優(yōu)商品、通商路、減商負(fù)、立商信”四個(gè)方面工作，重點(diǎn)破解體制機(jī)制層面的難點(diǎn)問(wèn)題，形成了一批可復(fù)制推廣的試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。
經(jīng)過(guò)改革試點(diǎn)，全市內(nèi)貿(mào)流通現(xiàn)代化水平不斷提升，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展能力持續(xù)增強(qiáng)。今年上半年，全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額累計(jì)實(shí)現(xiàn)727.5億，比上年同期增長(zhǎng)13.2%；限額以上批發(fā)零售業(yè)銷(xiāo)售額累計(jì)實(shí)現(xiàn)5286億元，增長(zhǎng)19%；全市批發(fā)零售業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值201.92億元，增長(zhǎng)8.6%。
30萬(wàn)噸冷庫(kù)保障“舌尖上的安全”
創(chuàng)新點(diǎn) 以標(biāo)準(zhǔn)為核心的食品冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)管理機(jī)制
在位于廈門(mén)海投物流園內(nèi)的廈門(mén)太古海投冷鏈物流中心，高大寬敞的冷庫(kù)內(nèi)，紅藍(lán)相間的貨架上，整整齊齊地排放肯德基、小肥羊、必勝客等品牌餐廳的食品原料。
這里是全球餐飲連鎖企業(yè)百勝集團(tuán)等多類(lèi)食品的物流配送中心，它輻射著福建全境及粵東地區(qū)近300間百勝旗下品牌門(mén)店。換言之，在福建當(dāng)你走進(jìn)任一家百勝集團(tuán)旗下的品牌餐廳消費(fèi)時(shí)，每一口美食的配送都離不開(kāi)冷鏈配送。
食品安全是企業(yè)的生命，冷鏈配送是貫穿從原料到餐廳的安全鏈。但從全國(guó)而言，食品冷鏈整體發(fā)展水平比較落后，未形成完整體系，冷藏運(yùn)輸效率較低，與先進(jìn)國(guó)家和地區(qū)的差距十分明顯。由于缺乏相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和健全的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施，我國(guó)約90%的肉類(lèi)、80%的水產(chǎn)品和蔬果是常溫運(yùn)輸銷(xiāo)售。冷鏈物流落后導(dǎo)致的食品物流損耗浪費(fèi)十分驚人，也存在較大的食品安全隱患。
得益于廈門(mén)及周邊地區(qū)豐富的海產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品資源，冷鏈物流隨之興起，行業(yè)起步早，基礎(chǔ)好。為推動(dòng)食品冷鏈物流發(fā)展，廈門(mén)市委市政府高度重視，市商務(wù)局充分發(fā)揮對(duì)臺(tái)經(jīng)貿(mào)合作優(yōu)勢(shì)，加快與臺(tái)灣業(yè)界合作，聯(lián)合出臺(tái)了大陸領(lǐng)先的食品冷鏈物流系列標(biāo)準(zhǔn)，建立起對(duì)接兩岸、對(duì)標(biāo)國(guó)際的食品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化工作機(jī)制，既開(kāi)創(chuàng)了兩岸物流合作新局面，又為廈門(mén)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
對(duì)標(biāo)國(guó)際的食品冷鏈物流系列標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了廈門(mén)市食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的空白，為食品冷鏈物流技術(shù)進(jìn)步、創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市、打造廈門(mén)市民“舌尖上的安全”提供了重要的制度保障。
去年8月，廈門(mén)成功入選國(guó)家物流標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)城市。市商務(wù)局以此為契機(jī)，推動(dòng)冷鏈物流企業(yè)納入試點(diǎn)支持范圍，支持企業(yè)以標(biāo)準(zhǔn)托盤(pán)（1200*1000）為切入點(diǎn)，推動(dòng)上下游標(biāo)準(zhǔn)化改造，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)托盤(pán)循環(huán)共用體系的建立。目前，已有6個(gè)冷鏈項(xiàng)目申報(bào)約1500萬(wàn)元的扶持計(jì)劃。
目前，廈門(mén)冷鏈物流硬件設(shè)施取得飛躍式發(fā)展，新建成現(xiàn)代化冷庫(kù)10萬(wàn)噸，在建冷庫(kù)7萬(wàn)噸，規(guī)劃設(shè)計(jì)建設(shè)冷庫(kù)7萬(wàn)噸，冷庫(kù)總?cè)萘繉⑦_(dá)到30萬(wàn)噸，區(qū)域性先進(jìn)冷鏈物流中心基本形成。同時(shí)，冷鏈物流已被列入廈門(mén)自貿(mào)片區(qū)五大產(chǎn)業(yè)集群和十大功能性產(chǎn)業(yè)，未來(lái)將打造成為臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和食品的大陸中轉(zhuǎn)分銷(xiāo)物流中心，閩臺(tái)水產(chǎn)品交易中心、兩岸冷鏈物流中心和區(qū)域性進(jìn)口冷凍食品物流配送中心。
