餐飲產(chǎn)品琳瑯滿目。

　　臺(tái)海網(wǎng)9月17日訊 據(jù)廈門日報(bào)報(bào)道 古龍罐頭、盛洲食用油、好年東大米、花果山飲品……13日，在佳麗蔡塘店里舉行的2018年廈門餐飲行業(yè)產(chǎn)品對(duì)接會(huì)上，我市各知名品牌齊聚一堂，拿出佳品亮出“絕活”，40多家企業(yè)共展示近百種餐飲產(chǎn)品和設(shè)備。

　　知名品牌企業(yè)拿出看家本領(lǐng)

　　記者在現(xiàn)場看到，展示的名品有節(jié)能環(huán)保灶具、油水分離器、油煙凈化器等廚房設(shè)備；有樂肴居、綠進(jìn)、如意三煲等我市一批知名品牌企業(yè)；還有專注于鮑魚食品的島之源，專利多、技術(shù)領(lǐng)先、市場占有率高的歐曼蒂智能機(jī)器人……刷微信、遞名片、現(xiàn)場試吃等，對(duì)接會(huì)上廣大業(yè)內(nèi)人士積極推介，交流熱絡(luò)。

　　伊示雅集團(tuán)帶來他們最新的產(chǎn)品:簡式專業(yè)咖啡機(jī)和家居咖啡機(jī)，現(xiàn)場沖泡并供來客品嘗，吸引了不少人前來咨詢。伊示雅致力于為廣大客戶提供咖啡、茶飲、簡餐等服務(wù)，早已走出廈門，成功進(jìn)駐北京、廣州、重慶、煙臺(tái)等城市。伊示雅相關(guān)負(fù)責(zé)人洪雙瓊說，對(duì)接會(huì)為大家搭建了交流合作、共覓商機(jī)的平臺(tái)，很有意義。

　　市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長賀迎芳表示，此次對(duì)接會(huì)旨在加強(qiáng)行業(yè)間的交流、企業(yè)間的互動(dòng)，搭建餐飲服務(wù)商、供應(yīng)商、設(shè)備商、地產(chǎn)商與餐飲企業(yè)的交流平臺(tái)。希望通過此類對(duì)接會(huì)，有效地推動(dòng)我市餐飲產(chǎn)業(yè)平臺(tái)建設(shè)，提高創(chuàng)新能力和服務(wù)水平，促進(jìn)行業(yè)轉(zhuǎn)型和經(jīng)濟(jì)效益增長。

　　餐飲業(yè)是活躍經(jīng)濟(jì)、繁榮市場、促進(jìn)相關(guān)行業(yè)發(fā)展的重要行業(yè)。市經(jīng)信局相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，通過對(duì)接會(huì)，及時(shí)、全面、有效地了解新技術(shù)、新設(shè)備、新理念，希望大家利用現(xiàn)代技術(shù)手段和經(jīng)營理念促進(jìn)傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營模式的創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)食品安全管理水平的提升，加強(qiáng)餐飲產(chǎn)業(yè)食品安全防范意識(shí)，建立適應(yīng)形勢發(fā)展和市場需求的食品安全管理方案，在行業(yè)內(nèi)提高效率、改善服務(wù)、降低成本、增加營收，推動(dòng)餐飲行業(yè)的良性發(fā)展。

　　我市餐飲企業(yè)數(shù)量近4萬家

　　餐飲業(yè)的發(fā)展規(guī)模、速度和水平，直接反映了一個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)繁榮和市場活躍程度。它是國民收入和人民生活水平迅速提高，消費(fèi)方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生深刻變化的重要體現(xiàn)。作為全國最早開放的經(jīng)濟(jì)特區(qū)，廈門經(jīng)濟(jì)一直以較高的增速發(fā)展，為餐飲業(yè)提供了良好的發(fā)展條件和發(fā)展基礎(chǔ)，涌現(xiàn)了一批優(yōu)秀的餐飲品牌，他們不僅在廈門扎根，而且在上海、福州、杭州等全國各地開拓經(jīng)營，有的已進(jìn)入全國百強(qiáng)，

　　目前，廈門品牌的西餐廳遍布大江南北，受到消費(fèi)者的青睞；老字號(hào)企業(yè)繼承傳統(tǒng)，開拓創(chuàng)新，打造百年老店；地方特色小吃遍布大街小巷和商業(yè)中心，受到海內(nèi)外游客的歡迎；川菜、湘菜等菜系在廈門生根發(fā)芽，茁壯成長；外埠菜日本料理、韓國鐵板燒、泰國餐飲也悄然走紅；早餐工程推出的2500部早餐車遍布大街小巷，為市民提供便捷、安全、實(shí)惠的早餐。廈門良好的市場孕育出一大批優(yōu)秀的品牌企業(yè)，他們面對(duì)國際品牌企業(yè)的競爭，不斷探索，創(chuàng)新發(fā)展模式，整合基地管理、農(nóng)產(chǎn)品配送、中央加工中心與中央大廚房、冷鏈物流配送、餐飲服務(wù)，打造行業(yè)協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我市有近4萬家餐飲企業(yè)，今年1月-7月，全市餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)額87.57億元，比去年同期增長9.1%。面對(duì)消費(fèi)者迭代帶來的需求變化、消費(fèi)環(huán)境日益復(fù)雜化的經(jīng)營情況，此類產(chǎn)品對(duì)接會(huì)，有利于挖掘潛力大的消費(fèi)群體，催生新的餐飲消費(fèi)趨勢。

　　此次對(duì)接會(huì)由市經(jīng)信局指導(dǎo)，市餐飲協(xié)會(huì)主辦，現(xiàn)場還舉行了《廈門餐飲大講堂》講座，特別邀請了廈門會(huì)晤特聘講師、2020年世界中學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)申辦禮儀導(dǎo)師林秀惠為大家作主題為“創(chuàng)造極致的餐飲客戶體驗(yàn)”專題講座。