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中國(guó)元老級(jí)烹飪大師回憶:廈門曾有十幾位特一級(jí)廚師

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  曾華益

  陳永川

  ▲吉利甘露球

  ▲白灼章魚

  ▲炸春卷

  ▲佛跳墻

  -出自廈門廚界名師之手的經(jīng)典廈門小吃。

臺(tái)海網(wǎng)11月18日訊 據(jù)廈門晚報(bào)報(bào)道 11月11日,特一級(jí)高級(jí)烹飪師李天佑離世?;蛟S很多人對(duì)這個(gè)名字并不熟悉,但說(shuō)起好清香,廈門幾乎家喻戶曉。李天佑即好清香大酒樓原總廚師長(zhǎng),在廈門烹飪界堪稱一代名師,是廈門第一批特一級(jí)高級(jí)烹飪師。

  如今,第一批7名特一級(jí)高級(jí)烹飪師已有3人過(guò)世。昨日,記者獨(dú)家專訪了中國(guó)元老級(jí)烹飪大師陳永川,回憶廈門烹飪界的風(fēng)云人物。

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