愛心廈門|近日,外賣平臺餓了么發(fā)布了《2021夏夜生活報告》,數(shù)據(jù)顯示,入夏以來,我市的夜宵外賣訂單量在全省排名第一,在夏夜活力城市排名中,我市位居第14位,夜間商戶活躍度高,消費潛力較大。目前,我市的夜間外賣是一個什么樣的景象?我們也跟著記者去看看。
開禾沙茶面是廈門的一家老字號門店,外賣平臺顯示,該店的沙茶面是“廈門沙茶面熱銷第一名”。老板介紹,店里夜間外賣的營業(yè)額占到了一天外賣營業(yè)額的一半,每天17點30分到19點30分以及23點30分到次日凌晨2點30分,是夜間外賣的兩個高峰時段。

開禾沙茶面(福滿山莊店)店長 鄭少環(huán):之前外賣是開到(凌晨)1點,后來很多顧客跟我們反映,能不能開到晚一點,調(diào)整開到(凌晨)2點半。
像開禾沙茶面一樣,我市不少看好“宵夜檔”的餐飲商家,都非常重視夜間外賣。比如明發(fā)商業(yè)廣場的這家燒烤門店,營業(yè)時間是下午5點半到凌晨1點半,其中外賣服務就可以到零點。
吉·拾串燒烤專門店(明發(fā)店)店長 劉東歌:(晚上)9點到11點這個時間點會比較集中,主要消費群體是80后、90后,小年輕的學生也會有。
這家燒烤店所在的明發(fā)商圈,其實也是廈門“宵夜檔”最火熱的一個地方,里面有2000多家的外賣商家在夜間運營。為了做好夜間配送服務,配送站點和騎手們也做足了準備。在餓了么明發(fā)站點,夜班的工作人員正忙著為騎手派送訂單。據(jù)站點負責人介紹,周一到周四晚間,站點每天訂單的派送量將近3000單,周末則會更多。所以周末他們還會增派夜班騎手來消化訂單。
餓了么明發(fā)站點負責人 卓歷?。海ㄆ匠#?點以后基本要保持20個人,12點到2點,起碼要保持8個到10個,星期五、星期六、星期天要更多,這樣訂單才配送得過來。

騎手 趙闊:一般我是跑晚班的,8點到12點,可能跑20到30單。
根據(jù)外賣平臺餓了么發(fā)布的《2021夏夜生活報告》,今年夏天,我市營業(yè)時間延長到21點以后的商戶占比超過85%,提供深夜外賣的商戶增長了近兩成,夜間商戶活躍度顯著高于其他城市。入夏以來,廈門夜宵外賣訂單量全省第一,夜間訂單約有五成來自寫字樓、酒店、商場等夜間加班或休閑娛樂場所。燒烤、漢堡、薯條和奶茶果汁是在廈門最熱門的夜宵品類。
