臺(tái)海網(wǎng)(微博)12月3日訊 據(jù)海西晨報(bào)報(bào)道（記者 陳佩珊）近日，翔安巖后的咖啡園引種的咖啡開(kāi)始進(jìn)入收成階段。
在東寮巖后的山上，記者看到了成片的咖啡木。咖啡園負(fù)責(zé)人老陳告訴記者，根據(jù)咖啡的生長(zhǎng)周期，第四年開(kāi)始就能大規(guī)模結(jié)果，現(xiàn)在已逐步進(jìn)入高產(chǎn)年。“已經(jīng)采摘過(guò)一批，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量可達(dá)五六噸，采摘時(shí)間從十月底開(kāi)始，可延續(xù)到過(guò)年?！?/P>
眼前新鮮的紅果子如何變成棕黑色的咖啡豆？老陳介紹，早上摘下來(lái)的果子下午就要送往南安水頭一帶的工廠(chǎng)加工，果實(shí)當(dāng)天就要泡水去皮，剩下里面的核還要再去皮、烘干，經(jīng)過(guò)反復(fù)烘焙才能變身成市面上所見(jiàn)的咖啡豆。
“第二天一早，工廠(chǎng)會(huì)把咖啡果的皮、肉送回園里?！崩详愓f(shuō)，“現(xiàn)在產(chǎn)量一般，回收來(lái)的皮、肉量少，主要是作為肥料回填土里?！崩详惛嬖V記者，咖啡加工廠(chǎng)已經(jīng)有了變廢為寶的想法，它們或?qū)⒈谎邪l(fā)成咖啡果果汁、咖啡果果酒，甚至變身成護(hù)膚品、化妝品都是有可能的。
老陳透露，目前咖啡園里的中餐廳、西餐廳已經(jīng)開(kāi)建，種植園內(nèi)還將開(kāi)展咖啡種植、采摘、加工制作等一系列體驗(yàn)式活動(dòng)。
