臺(tái)商劉進(jìn)安。潘薇 攝
廈門(mén)金進(jìn)勇咖啡有限公司總經(jīng)理 劉進(jìn)安
廈門(mén)網(wǎng)—海西晨報(bào)記者 潘薇
900畝土地、6萬(wàn)棵咖啡樹(shù)……晨報(bào)記者跟隨著臺(tái)商劉進(jìn)安，來(lái)到翔安區(qū)一個(gè)充滿咖啡味的休閑農(nóng)場(chǎng)。一路上，劉進(jìn)安邊駕車(chē)邊介紹隱藏在茂密樹(shù)林中的咖啡樹(shù)，滿枝頭隱隱約約的紅色咖啡豆果實(shí)蹦了出來(lái)。
“我們這里最老的咖啡樹(shù)也有6年多了?？Х葮?shù)種植區(qū)的土地太廣，要想全部走完，也不是那么容易?！眲⑦M(jìn)安說(shuō)道。這是他花費(fèi)近7年打造的咖啡休閑農(nóng)場(chǎng)，從咖啡的育苗到烘焙再到咖啡休閑廳的建造，每個(gè)小細(xì)節(jié)也不落下。
找到風(fēng)水寶地 轉(zhuǎn)型種起咖啡
1989年，臺(tái)商劉進(jìn)安便跨海來(lái)到廈門(mén)。來(lái)之前，劉進(jìn)安在臺(tái)灣的進(jìn)出口貿(mào)易公司從事多年的外貿(mào)工作，一次偶然的機(jī)會(huì)，劉進(jìn)安所在的公司需要員工前往廈門(mén)工作，劉進(jìn)安覺(jué)得，在臺(tái)灣數(shù)年來(lái)都未得到好的發(fā)展機(jī)會(huì)，不如到大陸拼一拼。于是，他來(lái)到了當(dāng)時(shí)廈門(mén)的鷺臺(tái)大酒店，做起了酒店管理，一個(gè)月有3000元美金。
今年56歲的他表示，到了大陸發(fā)現(xiàn)確實(shí)商機(jī)很多。兩年后，敢闖的劉進(jìn)安開(kāi)始嘗試創(chuàng)業(yè)?！捌鋵?shí)，我先前并不是開(kāi)農(nóng)場(chǎng)的，而是在泉州南安開(kāi)了一個(gè)陶瓷廠?！眲⑦M(jìn)安說(shuō)。隨后，他發(fā)現(xiàn)這種較為簡(jiǎn)單的工業(yè)已經(jīng)無(wú)法跟隨時(shí)代的潮流，劉進(jìn)安開(kāi)始嘗試著轉(zhuǎn)型。“現(xiàn)在這個(gè)行業(yè)里，有很多企業(yè)是有先進(jìn)技術(shù)，有龐大的資金鏈的，為了不被淘汰，自己也發(fā)展其他領(lǐng)域的事業(yè)?！?/FONT>
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的考察，劉進(jìn)安發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在健康養(yǎng)生在都市里很流行，便嘗試著向農(nóng)業(yè)進(jìn)軍。他表示，“在福建好多地方都有農(nóng)場(chǎng)，但像這樣以咖啡為主題的大規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)還是首個(gè)，而且面對(duì)農(nóng)業(yè)同行的競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)自己所掌握的先進(jìn)的咖啡種植技術(shù)以及管理，還是很有信心在這領(lǐng)域好好發(fā)展?！?nbsp;此外，劉進(jìn)安表示，自己開(kāi)農(nóng)場(chǎng)也是希望能在退休的時(shí)候有個(gè)地方安享晚年，最終在翔安東寮村的山里發(fā)現(xiàn)了這一好地方，從2008年農(nóng)場(chǎng)成立到現(xiàn)在，劉進(jìn)安投入了大量的精力與資金，“其實(shí)，農(nóng)場(chǎng)到現(xiàn)在都還沒(méi)開(kāi)始盈利，自己的資金也是拿陶瓷廠那邊來(lái)投的，估計(jì)得花費(fèi)10年的時(shí)間才能收回成本”?，F(xiàn)在，他和家里人也已搬到這居住了一個(gè)多月。
精通農(nóng)場(chǎng)事務(wù) 造藝術(shù)休閑味
在農(nóng)場(chǎng)里，劉進(jìn)安不僅僅是農(nóng)場(chǎng)主，也是咖啡種植員、咖啡烘焙師等，身兼數(shù)職的他樂(lè)此不疲。“從當(dāng)初農(nóng)場(chǎng)的選址到咖啡樹(shù)的育苗種植，再到休閑廳的打造，甚至烘焙咖啡豆，我都十分熟悉?！眲⑦M(jìn)安說(shuō)道，為了能對(duì)咖啡精通，劉進(jìn)安花費(fèi)了很長(zhǎng)的一段時(shí)間請(qǐng)教專(zhuān)家。他還從臺(tái)灣引進(jìn)品質(zhì)好的咖啡種子進(jìn)行試驗(yàn)培育，花了半年時(shí)間才培育成功，“我們這里的咖啡樹(shù)的品種是卡帝姆，我也嘗試了其他的咖啡豆，但都失敗了，只有這種咖啡豆能適應(yīng)這里的緯度氣候，沒(méi)想到現(xiàn)在跟預(yù)期里相比長(zhǎng)得這么好”。
此外，劉進(jìn)安對(duì)農(nóng)場(chǎng)休閑大廳的打造也花了不少功夫，他在注重對(duì)山體保護(hù)的情況下，將山后的土挖掉前面填平打地基，才開(kāi)始建造休閑廳?！拔覀円埠茏⒅貙?duì)農(nóng)場(chǎng)周邊生態(tài)的保護(hù)，十分注意環(huán)保，大廳里面配有科技設(shè)備，水簾與大排風(fēng)扇的結(jié)合，同時(shí)天花板和外墻是玻璃結(jié)構(gòu)，能保證室內(nèi)冬暖夏涼?！?/FONT>
在對(duì)室內(nèi)進(jìn)行裝飾時(shí)，劉進(jìn)安也收集了許多山林里常見(jiàn)的朽木，添置鳥(niǎo)巢等自然的配飾，與咖啡農(nóng)場(chǎng)的整體環(huán)境相得益彰，同時(shí)，也具有濃濃的藝術(shù)美感。他表示，像裝飾用的陶土罐、石頭、木頭邊角料，這些東西平常都會(huì)被當(dāng)成垃圾扔掉，但在他農(nóng)場(chǎng)里卻得到了很好的加工利用，不僅美觀也很環(huán)保。
劉進(jìn)安表示，游客來(lái)到這里，不僅僅能觀賞咖啡樹(shù)，還能夠體驗(yàn)DIY咖啡烘焙、品嘗臺(tái)式農(nóng)家菜等。日后，還將計(jì)劃發(fā)展咖啡的衍生品，如咖啡果可以釀造咖啡酒，咖啡果里面的果膠可以制造面膜等?！捌鋵?shí)，這樣看來(lái)，自己好像比之前做得更多，開(kāi)個(gè)農(nóng)場(chǎng)涉及了農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)三個(gè)領(lǐng)域。”劉進(jìn)安笑著說(shuō)道。
費(fèi)盡巧思建花海農(nóng)場(chǎng)
農(nóng)場(chǎng)里上萬(wàn)棵咖啡樹(shù)十分吸引人眼球。
在這個(gè)咖啡休閑農(nóng)場(chǎng)，除了漫山遍野的咖啡樹(shù)，臺(tái)商劉進(jìn)安費(fèi)盡心思，還為游客打造了花海的世界。走進(jìn)農(nóng)場(chǎng)的道路兩旁種滿了櫻花樹(shù)，還開(kāi)辟了專(zhuān)門(mén)的園地種漸變色玫瑰，在休閑大廳四周布置垂落下來(lái)窗簾蕨等，都為農(nóng)場(chǎng)帶來(lái)不一樣的花樣感覺(jué)。
“像這種漸變玫瑰，在大陸是絕對(duì)看不到的?！眲⑦M(jìn)安說(shuō)道，“為了能讓游客看到不一樣的景色，這些平日難見(jiàn)的植物都是從國(guó)外進(jìn)口的?！彼钢僚缘囊豢蔑h落紅葉的竹子，“像這種竹子是日本特有的品種，一年四季都會(huì)變色，而且生長(zhǎng)年限越長(zhǎng)，價(jià)格也越高”。劉進(jìn)安表示，游客除了能欣賞這些美麗的植物以外，如果有特別喜歡的植物，也可從農(nóng)場(chǎng)里選購(gòu)帶回去種植。
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