位于集美碧溪農業(yè)公園中段的溪西村將定時舉辦農村集市

包粽子大賽現場。

　　各色美味小吃勾人味蕾。

　　幽靜的溪西村成為碧溪農業(yè)公園的一部分。

　　臺海網(微博)6月2日訊　（廈門日報 文/圖 本報記者 應潔 通訊員 王璐璐） 芋包、咸粽、海蠣炸、春卷、南瓜粿、土窯雞、韭菜盒……幾十種地道廈門小吃現場制作，令人垂涎三尺。昨天，后溪鎮(zhèn)在溪西村舉辦了“濃情端午 粽葉飄香”包粽子大賽暨特色小吃展，來自全鎮(zhèn)13個村居的美食達人和包粽子能手“全上陣”，端出美味為即將到來的端午佳節(jié)“熱身”。

　　幾十種農家美味現做現吃

　　在包粽子大賽現場，一位技藝嫻熟的大姐兩手并用、敏捷配合，不一會兒，一個胖胖的大肉粽就成形了。除了一掛掛整齊、誘人的大粽子，現場還有幾十種美味小吃現場制作。南瓜粿，這種閩南傳統美食，看起來平常，做起來卻頗費工夫?！澳瞎先テ?、去籽洗凈，放進蒸籠蒸20分鐘左右，再趁熱攪拌成泥，拌入炒過的大腸、蝦米、蔥頭、豬肉，蒸熟后再放入油鍋煎成塊，吃起來才會又香又脆。”

　　而后溪特有的“鼠曲粿”，制作工序更是繁雜，且必須用一種春天生長的植物作為原料，樸素的食物中也蘊藏著自然時序的奧妙。

　　讓城市居民體驗傳統“圩市”

　　溪西村位于集美碧溪農業(yè)公園的中段，今后也將成為這個大型生態(tài)農業(yè)旅游項目的一部分。后溪鎮(zhèn)相關人士說，從今年端午節(jié)開始，后溪鎮(zhèn)將在溪西村定時舉辦農村集市，吸引城市居民。

　　“以前農村的‘趕圩’傳統將在這里得到恢復，人們來到這里，可以現場享受熱騰騰的的地道廈門小吃，購買‘土生土長’的有機農產品和土特產，還可以沿著碧溪公園的綠道騎車、慢跑，體驗健康而有鄉(xiāng)土氣息的周末假期?！?此外，后溪鎮(zhèn)還將組織幾十家農業(yè)合作社到這里布點開店，展賣水果蔗、金線蓮、有機西紅柿等健康“好料”。

　　這個項目也是后溪鎮(zhèn)為被征地村民謀出路的舉措之一，近期，后溪鎮(zhèn)還舉辦了多場旨在幫助農民轉場轉業(yè)的職業(yè)技能培訓。村民們也期待，碧溪農業(yè)公園的建設能夠為他們帶來更多的客流和商機。

　　預告

　　歡迎跑友來趕集

　　6月21日，碧溪公園的溪西村、寶生園農場將舉辦“美麗田野跑”比賽，屆時將集結跑友來到這里逛農村圩市、購買綠色農產品，并現場教您做地道農家美食哦。