2011年8月29日下午，區(qū)政府常務(wù)副區(qū)長(zhǎng)林建、區(qū)發(fā)改局長(zhǎng)陳友誼等與灌口小吃餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人周育輝、灌口小吃餐飲業(yè)者黃文生等多位小吃餐飲經(jīng)營(yíng)者一起座談，共同探討如何傳承和發(fā)展灌口小吃特色美食。
灌口小吃特色美食現(xiàn)在已經(jīng)聲名遠(yuǎn)播，民主黨派民建集美區(qū)總支部的課題《灌口小吃美食的發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策建議》引起了廈門電視臺(tái)、廈門晚報(bào)、廈門商報(bào)、福建日?qǐng)?bào)等媒體的高度關(guān)注，從不同的角度對(duì)灌口小吃進(jìn)行了深入的報(bào)道，海峽對(duì)岸的臺(tái)灣大臺(tái)南餐飲同業(yè)公會(huì)不久前組織20多位餐飲業(yè)者到灌口進(jìn)行小吃美食交流。
灌口小城鎮(zhèn)指揮部將在灌口小城鎮(zhèn)的開發(fā)建設(shè)中為“灌口小吃美食”預(yù)留出發(fā)展用地，并不斷地聽取小吃業(yè)者的意見，探討一個(gè)更為可行的能夠促進(jìn)灌口小吃美食傳承與發(fā)展的商業(yè)街區(qū)集中經(jīng)營(yíng)方式。
