
■ 灌口頂許狗肉店
有18年歷史,選用壯年鮮活農(nóng)家土狗,搭配純中藥配方,溫火慢燉,香溢四方,久負(fù)盛名。
■ 灌口鹵鴨
有2 0年歷史,以其獨特的配方和加工方式,制作出來的鹵鴨色香味俱全?!暗搅斯嗫阪?zhèn)不嘗鹵鴨,白做一回灌口人?!?/P>
■ 灌口匙仔炸敖大面
又叫蚵仔煎外包大面,出現(xiàn)于明末清初,至今已有數(shù)百年歷史,被稱為廈門最早的“方便面”,堪稱灌口小吃一絕。
■ 灌口魚烏肉粽
油光閃亮,香氣誘人,味道鮮美,口感極好,生意興隆,深受青睞。
■ 灌口阿大水餃
在灌口周邊地區(qū)頗有名氣,由新鮮豬肉、牛肉、魚肉、目魚、香菇等上等原料制作而成。阿大水餃皮薄餡多,味道鮮美、口味獨特。
■ 灌口鹽鴨
最出名的是三德利飲食店,至今已有20年歷史。其鹽雞、鹽鴨以獨特的手藝和配方,采用土雞、土鴨為原料,用陳年老姜墊底,文火煲烤,出鍋雞鴨形狀完好,咸香適宜。
■ 灌口肉丸
選用鮮豬后腿精肉,新鮮魚肉等,配以優(yōu)質(zhì)地瓜粉、玉米淀粉,手工加工生產(chǎn),肉丸清香爽口,風(fēng)味獨特?,F(xiàn)有肉丸、燕餃、貢丸、魚丸、香腸等10來種產(chǎn)品。
■ 味友食府灌口店
位于集灌路1196號(灌口中學(xué)對面),以經(jīng)營鴨肉面線、閩南菜肴為主,堅持“以味會友,真材實料”的經(jīng)營理念,十年如一日,專精飲食文化,推陳出新,把閩南菜清、香、鮮、脆的特色風(fēng)味,發(fā)揮得淋漓盡致。