▲ 黃麗明律師手拿十年之久爭取到的“灌口”商標注冊證感慨萬千。（王德勝/攝）
編者按：
10年前，灌口一家小吃店注冊了帶有灌口字樣的商標，為此灌口鎮(zhèn)政府開始了長達10年的維權之路。近日，“灌口”小吃商標之爭塵埃落定，灌口鎮(zhèn)政府以灌口社會服務中心的名義，將全部45個大類商標使用注冊下來。他們希望轄區(qū)內(nèi)的小吃經(jīng)營者共同使用“灌口”商標，共同將這一小吃品牌擴張到全國?；蛟S，從這個時刻起，灌口小吃將真正走上興盛之路。
“灌口”商標個體和群體之爭
事情還得從十年前說起。2001年底，在廈門市經(jīng)營灌口鹵味店的周寶珍向國家工商行政管理總局申請注冊“灌口”商標，主要使用范圍為鹽鴨、板鴨等10多種鹵味小吃。這一消息發(fā)布后，立即引起灌口鎮(zhèn)經(jīng)營鹵鴨、鹽鴨的周吉和的異議，他認為“灌口鹵鴨”這個牌子最早是他父親創(chuàng)立并成名的，因此應由他注冊，他向國家工商行政管理總局商標局提交了《商標異議書》。而時任灌口鎮(zhèn)黨委宣傳統(tǒng)戰(zhàn)委員的楊向陽也提出，周寶珍的“搶注”妨害了其他個體經(jīng)營者的利益，“灌口”品牌的無形資產(chǎn)應該是全鎮(zhèn)人共有的，不應由一家獨享，應由鎮(zhèn)政府的下轄機構注冊一個集體商標，于是通過灌口鎮(zhèn)個體協(xié)會也提交了《商標異議書》。
國家商標局經(jīng)過調(diào)查審理后認為，當時僅灌口鎮(zhèn)就有40多家個體經(jīng)營者從事灌口特色小吃的經(jīng)營活動，其中大多數(shù)店家在招牌中都使用了“灌口”字樣。經(jīng)灌口鎮(zhèn)政府、媒體、灌口及分布廈門、漳州、泉州一帶的個體工商戶的推廣和宣傳，更多閩南地區(qū)之外的消費者知曉了灌口的各種特色小吃?！肮嗫凇闭信埔褳楣嗫阪?zhèn)眾多經(jīng)營鹵鴨、鹽雞鹽鴨的個體工商戶所廣泛使用，周寶珍個人申請注冊“灌口”商標，意欲獨家占有和使用該商標，這對灌口其它經(jīng)營當?shù)靥厣〕缘膫€體工商戶顯然不公平。因此，國家商標局于2006年5月駁回了周寶珍的申請。隨后，周寶珍提出復審請求，“灌口”商標之爭再次進入了一個漫長的等待過程。
鎮(zhèn)政府進行保護性注冊
“當初注冊‘灌口’商標是為了到廈門島內(nèi)去打品牌，并不是想獨霸這一資產(chǎn)。”“灌口周寶珍”商家老板周寶珍表示，“周寶珍”作為灌口最先走向廈門島內(nèi)及外地市場的小吃，十幾年前，在還沒有人關注“灌口”的品牌價值時，她最先想到注冊這個商標，不是想和灌口人競爭，而是想幫灌口打出名氣。注冊“灌口”不成，周寶珍又先后注冊了“灌口周寶珍”和“周寶珍”兩個商標。
就在“爭商標”期間，灌口當?shù)夭簧傩〕詡€體經(jīng)營者也意識到品牌的重要性，紛紛效仿，爭相注冊商標。據(jù)集美區(qū)個協(xié)粗略統(tǒng)計，廈門全市約有近兩百家個體商戶參與灌口鹵鴨、鹽雞鹽鴨等小吃的經(jīng)營活動。已經(jīng)注冊了商標的灌口小吃商家包括“灌口魯仔”、“灌口三德利”、“灌口正番姜母鴨”、“周記灌口”等。
獨樂樂不如眾樂樂。在灌口鎮(zhèn)政府看來，隨著當?shù)匦〕越?jīng)營者規(guī)模的不斷擴大，申請注冊“灌口”全類商標更迫在眉睫。楊向陽表示，灌口鎮(zhèn)政府對各“灌口系”商標申請人、持有人分別提出內(nèi)容相近異議的目的，不是為了“封殺”帶有“灌口”字樣的商標，而是為了能成功將“灌口”全類商標申請下來。如果能讓轄區(qū)內(nèi)200多名經(jīng)營者沒有顧慮地使用“灌口”商標，效仿同安封肉商標模式，無償授權給商家使用，將這一小吃品牌擴張到全國。這無論對于商家，還是對相關政府部門而言，都是一件美事。
為了讓“灌口”商標之爭走向共贏，在等待復審階段，2006年10月灌口鎮(zhèn)政府以灌口社會服務中心的名義，向商標局在所有商標門類共45類商品和服務下全部申請注冊了‘灌口’商標，對“灌口”商標展開防御性保護。2009年11月，“灌口”商標異議復審取得成功。又是幾番周折，2011年底，45類商標注冊申請也取得成功，灌口鎮(zhèn)社會事務服務中心正式拿到“灌口”商標注冊證。面對今天的勝利，10年來一直代理“灌口”小吃商標之爭案件的黃麗明律師感慨萬千。她說，她先后組織的材料有二三十萬字，寫成的書面材料足足三十多厘米厚。
灌口小吃在爭議中壯大紅火
“灌口小吃”商標權引發(fā)的“轟動”，經(jīng)過媒體廣為宣傳和轉(zhuǎn)載，使本來就名聲在外的“灌口小吃”更加吃香！灌口鎮(zhèn)黨委、政府抓住這一契機，堅持兩條腿走路，一方面積極應對力爭取得商標權，另一方面通過組織知名小吃經(jīng)營者參加各類節(jié)慶活動，不斷提高灌口小吃的知名度。
灌口個協(xié)在推廣灌口小吃方面做出不少努力。據(jù)該協(xié)會負責人介紹，協(xié)會下專門成立了餐飲協(xié)會，時常組織灌口小吃經(jīng)營者參加各類推廣活動。灌口餐飲協(xié)會會長周育輝說，近幾年灌口小吃已先后在園博會、“9.8”投洽會、全國汽車越野賽、海峽兩岸龍舟賽等重大活動及各種國際、國內(nèi)展覽會亮相并進行推廣，受到廣大消費者的熱烈歡迎。加上眾多媒體的報道，都成就了灌口小吃，讓灌口小吃越來越有名氣。
周寶珍雖然最終沒有拿下“灌口”商標，但她的鹵味連鎖店迅速擴張，短短幾年在廈門就達到160多家，連香港、新加坡、馬來西亞等地都有她的蹤影?！袄献痔枴钡娜吕}雞鹽鴨店，平均每天可以賣300-500只；灌口豬蹄膀、牛肉羹、頂許狗肉店的老板也都有開分店的打算。灌口阿大水餃不僅開店經(jīng)營，還開辦公司，制成冷藏食品外賣或送廈門的酒樓飯店，按照公司老板的規(guī)劃，阿大水餃將走向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，幾年后的產(chǎn)值可達1500萬元。
打造灌口小吃美食產(chǎn)業(yè)鏈
“灌口小吃從明朝逐漸發(fā)展到今天，深受喜愛，但因為各家個體經(jīng)營場地狹小，分散經(jīng)營，發(fā)展空間有限。”周育輝說，灌口小吃經(jīng)營者們都期待抱團發(fā)展。許多顧客也反映，由于灌口小吃店面分布零散，想一次嘗遍很難，還有很多客人慕名而來卻找不到店面。
2010年，集美區(qū)民主黨派民建集美總支課題組深入灌口鎮(zhèn)對灌口小吃美食進行了專題調(diào)研。他們建議，統(tǒng)一規(guī)劃建設灌口小吃美食街，將灌口的小吃美食、土特產(chǎn)品等集中引入小吃街統(tǒng)一經(jīng)營，形成規(guī)模。同時，由于“灌口小吃”的原料都是農(nóng)副產(chǎn)品，如雞、鴨、豬、牛、羊、花生、大米面粉、水產(chǎn)品等等，小吃對這些農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量要求較高，為了小吃的品質(zhì)不受影響，一般店家都要求專供。比如，頂許狗肉，要求精選農(nóng)家壯年土狗，配以十幾味中藥材，小火慢燉；灌口鹽雞、鹽鴨要求農(nóng)家圈養(yǎng)土雞、土鴨以及各種野味。如果灌口小吃形成較大規(guī)模，可以在灌口鎮(zhèn)農(nóng)村的農(nóng)家建立“農(nóng)戶+基地”的形式發(fā)展高品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)副產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入。因此，可以就近延伸培育灌口小吃美食產(chǎn)業(yè)鏈，逐漸形成農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈、食品加工產(chǎn)業(yè)鏈、商業(yè)物流服務產(chǎn)業(yè)鏈和旅游服務產(chǎn)業(yè)鏈等。
據(jù)悉，灌口小吃美食一條街項目已被納入灌口生態(tài)旅游集鎮(zhèn)建設總體規(guī)劃，選址在灌口風景湖公園附近，計劃建設百家店面，將容納以灌口小吃為主，包括閩南和臺灣小吃的大型美食城。不久后，蚵仔煎、魚孚肉粽、鹵鴨、鹽雞鹽鴨、豬蹄膀……這些令人垂涎的灌口特色小吃，您可以在灌口小吃街“一網(wǎng)打盡”了。(王德勝)
