今年五一節(jié)，來第三屆廈門城市放松節(jié)挑戰(zhàn)你的味蕾吧！4月29日－5月1日，我們在集美湖畔水晶湖郡項目為您邀請了灌口小吃老店和地道臺灣美食，現(xiàn)場“打擂臺”，讓您每天都能在放松節(jié)品嘗到不同風味的民間美食！

　　19家灌口小吃讓你吃個夠

　　灌口是廈門市集美區(qū)的一座千年古鎮(zhèn)，灌口小吃以其純正的工藝和獨特的風味令人贊不絕口。很多市民為了吃上一頓地道的灌口小吃，不惜專程駕車到灌口一飽口福。本次放松節(jié)匯聚了19家最地道的灌口小吃，包括三德利鹽鴨、友愛牛肉、頂許狗肉、文聰肉丸、魚孚肉粽、鑫聚緣蒜香鴨五香條、亞美手工麻糍、惠靈紅龜粿、建成咸水鴨、阿春海蠣炸、宏友野味館、雙嶺鵝肉全餐、阿評豬肚雞、集前小吃店、白氏肉丸、啊大水餃、東輝狗肉店、坤味鹵鴨、良友鹽鴨等，將好吃的美食“一網打盡”。

　　提起灌口鹽鴨，最為出名當屬三德利飲食店了。鹽鴨原料是正番白鴨，用陳年老姜墊底，加上鹽、麻油、高粱酒等佐料，放進沙鍋里，用細沙傳熱文火燜熟，約90分鐘出爐。這種做法不僅保持了鴨肉的營養(yǎng)成分，而且色澤金黃，口感細膩。

　　灌口有一家很溫馨的牛肉店——友愛牛肉店，飄香的牛肉湯在瓦罐里慢慢熬著，只要有客人來，老板就會麻利地拿出小碗，灑上姜絲和芫荽，用漏勺撈上燙熟的牛肉，澆上秘制的湯汁。小店已經營了20年，在傳統(tǒng)制法的基礎上不斷創(chuàng)新。牛肉面、牛鞭燉、正蕃鴨、鹵牛肚等系列產品味道獨特，回頭客甚多，成為灌口的特色風味小吃。

　　您嘗過用新鮮的海魚肉做成水餃皮的“魚燕餃”嗎？成長在廚師世家的阿大通過潛心鉆研精心調制出口感脆嫩，富有彈性，久煮不糊的水餃，“啊大水餃”也成為了灌口小吃的經典。

　　“五一到放松節(jié)是我們灌口小吃外出規(guī)模最大、最豐盛的一次?！惫嗫谛〕载撠熑私榻B說，“在鎮(zhèn)政府的大力支持下我們更新了設備，將以全新的形象參加活動。”據(jù)介紹，除了以往大家熟悉的灌口小吃外，這次到放松節(jié)還新增加了集前小吃店的地瓜炸棗，香糯可口；阿評餐館的肚包雞，香味獨特，是一道滋補美食，還有讓人口齒留香、回味無窮的鮮肉香菇貢丸和香菇燕餃……而早已被市民朋友所喜愛的傳統(tǒng)項目，灌口鹽鴨和狗肉則增加了供應量?！耙郧懊看螀⒓踊顒?，鹽鴨都撐不到2小時就賣完了，這次到放松節(jié)我們特別多吸納了一家鹽鴨供應，以及增加一家東輝狗肉店，可以讓市民朋友放心吃到飽?！痹撠撠熑俗詈笸嘎墩f，“上個月我們參加在臺灣舉行的活動，灌口小吃在100多家兩岸小吃中摘得團隊金獎，這些獲獎的特色小吃，市民朋友們在五一的放松節(jié)上都能嘗到！”

　　十種臺灣地道美食等你來嘗

　　除了本土的灌口小吃，主辦方還為市民朋友們準備了另一道“大餐”——臺灣美食。據(jù)了解，這次與灌口小吃PK的有10種臺灣美食。它們是臺灣小吃員山魚丸、臺灣紅醬面、臺灣香菇肉羹湯、臺灣銅鑼燒、澎湖香炸花枝丸、臺灣榴蓮酥、臺灣黑橋香腸、臺灣炸豆腐、臺灣柯仔煎和臺灣波霸奶茶，這些小吃既有大陸小吃的淵源，又有自己的特色。

　　比如廈門也有蚵仔煎，臺灣蚵仔煎和廈門最大的區(qū)別就是臺式蚵仔煎基本上沒有不用太白粉和甜不辣醬的，吃起來軟Q適中。

　　“黑橋香腸”店位于臺南市“沙卡里巴”小吃區(qū)附近，它出售目前南臺灣最有名的香腸，已有30多年的歷史。黑橋香腸的形狀比一般香腸要粗大許多，由于臺灣南部的人喜愛吃濕式香腸，所以它的香腸很適合南部人的口味。

　　波霸奶茶可說是臺灣相當具有代表性的飲品種類。紫山藥波霸，迷人的粉紅色調，讓你同時擁有視覺與味覺的雙重享受。

　　介紹了這么多？有點嘴饞了吧？那就五一到放松節(jié)親自品嘗一下，用你的味蕾為獨特的灌口小吃和臺灣美食打個擂臺吧！

　　本版撰文/趙馨 肖雅方