▲翔安關(guān)閉整合屠宰場(chǎng)已是大勢(shì)所趨。圖為新興街

　　臺(tái)海網(wǎng)6月13日訊 (海峽導(dǎo)報(bào)記者 張惠玲 通訊員 余慶東 黃培真/文 朱毅力/圖)豬肉是老百姓菜籃子的主購(gòu)食材，與老百姓每天的生活息息相關(guān)，這幾年隨著生活水平的快速提高，老百姓對(duì)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全也提出了更高的要求。

　　按照省、市政府的要求，結(jié)合翔安環(huán)境治理和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的需要，翔安區(qū)政府下發(fā)了《翔安區(qū)關(guān)閉整合生豬屠宰場(chǎng)實(shí)施方案》，全面啟動(dòng)全區(qū)生豬屠宰場(chǎng)整合關(guān)閉工作，于6月份起逐步關(guān)閉新店等幾家手工生豬屠宰場(chǎng)。

勢(shì)在必行

現(xiàn)存生豬屠宰場(chǎng)存安全隱患

　　近年來(lái)，全省已經(jīng)關(guān)閉了100多家手工屠宰場(chǎng)，今年還將關(guān)閉29家，廈門(mén)島內(nèi)以及海滄、集美、同安各區(qū)在10年前就全部清理關(guān)閉了轄區(qū)的手工生豬屠宰場(chǎng)。翔安區(qū)關(guān)閉整合屠宰場(chǎng)既是上級(jí)的要求，也是市民的愿望，是大勢(shì)所趨，非關(guān)不可。

　　據(jù)了解，這幾家手工的生豬屠宰場(chǎng)始建于上個(gè)世紀(jì)六七十年代，采用手工宰殺，設(shè)施設(shè)備和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與當(dāng)前的要求有較大差距，雖然檢驗(yàn)檢疫部門(mén)盡了很大的努力，但進(jìn)一步提高肉品質(zhì)量的空間極其有限，完全規(guī)范的開(kāi)展檢驗(yàn)檢疫存在諸多客觀困難。且這幾年隨著城區(qū)的快速聚集，環(huán)保和擾民的問(wèn)題日益凸顯，已不具備條件進(jìn)行改造，按現(xiàn)行法規(guī)應(yīng)予關(guān)閉。

多措并舉

推進(jìn)生豬屠宰整合關(guān)閉工作

　　目前，翔安區(qū)已啟動(dòng)生豬屠宰整合關(guān)閉工作，6月20日將關(guān)閉新店屠宰場(chǎng)、大嶝便民服務(wù)點(diǎn)，而新圩屠宰場(chǎng)也將盡快關(guān)閉。區(qū)政府專(zhuān)門(mén)成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，多部門(mén)合力推進(jìn)，保障關(guān)閉整合手工屠宰場(chǎng)工作順利推進(jìn)。值得一提的是，關(guān)閉小型屠宰場(chǎng)并不會(huì)出現(xiàn)豬肉脫銷(xiāo)的問(wèn)題。據(jù)介紹，生鮮物流配送體系這幾年高速發(fā)展，已經(jīng)非常成熟完備，豬肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。豬肉配送可以做到既新鮮又及時(shí)，保證老百姓的日常供應(yīng)。即使整合期間短暫出現(xiàn)供應(yīng)問(wèn)題，翔安區(qū)政府也已做好應(yīng)對(duì)措施，將組織多家大的豬肉分銷(xiāo)商在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立臨時(shí)豬肉銷(xiāo)售區(qū)，保障市場(chǎng)供應(yīng)。

政府牽頭

完善聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制

　　翔安打擊私屠濫宰的力度一直以來(lái)都保持著“零容忍”的高壓態(tài)勢(shì)，定點(diǎn)屠宰率一直保持在全市最高水平。

　　翔安公安分局歷來(lái)對(duì)食品案件較為重視，近5年，翔安農(nóng)業(yè)部門(mén)與翔安公安分局密切配合，辦理私宰牲畜案件累計(jì)拘捕的涉案人員近40人，其中，2017年成效最為顯著，翔安蓮河邊防派出所、新店派出所會(huì)同治安大隊(duì)主辦的兩起特大案件，案件規(guī)模和影響力連續(xù)創(chuàng)下廈門(mén)市建國(guó)以來(lái)的紀(jì)錄，新店派出所辦理的“馬頭山”案件列入公安部掛牌督辦案件，對(duì)全市屢打不絕的私屠濫宰現(xiàn)象產(chǎn)生了極大震懾。

　　近期，翔安區(qū)政府牽頭進(jìn)一步完善了聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，將集結(jié)農(nóng)業(yè)、公安、市場(chǎng)監(jiān)管局等幾大執(zhí)法部門(mén)的精干力量開(kāi)展強(qiáng)力整頓。一方面結(jié)合掃黑除惡重拳打擊整合期間故意聚眾滋事、擾亂屠宰市場(chǎng)秩序的“行霸”，同時(shí)加大市場(chǎng)巡查力度，高壓打擊私屠濫宰。

　　另一個(gè)執(zhí)法的重點(diǎn)就是清理毛豬批發(fā)中轉(zhuǎn)站。毛豬中轉(zhuǎn)站對(duì)環(huán)境污染極大，存在較大的動(dòng)物疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)，也是私宰窩點(diǎn)的主要采購(gòu)來(lái)源。2018年農(nóng)業(yè)部2號(hào)公告明確：畜禽必須從養(yǎng)殖場(chǎng)到屠宰場(chǎng)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”調(diào)運(yùn)，不得中途卸載。近期，區(qū)政府已開(kāi)始著手對(duì)本區(qū)的生豬中轉(zhuǎn)站展開(kāi)大力度清理整頓。

　　整頓市場(chǎng)的同時(shí)，翔安區(qū)政府對(duì)于遵紀(jì)守法的批發(fā)行，也會(huì)創(chuàng)造條件扶持做強(qiáng)做大，在零售層面，鼓勵(lì)、扶持零售端連鎖化、品牌化經(jīng)營(yíng)，逐步構(gòu)建肉品消費(fèi)責(zé)任追究體系，引導(dǎo)消費(fèi)升級(jí)。將來(lái)還將逐步引導(dǎo)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行改造，“改攤成店”，提升零售端衛(wèi)生環(huán)境和設(shè)施配套。