臺海網(wǎng)3月9日訊 據(jù)廈門晚報報道  文化是一座城市的靈魂，也是一個區(qū)域發(fā)展的底蘊和自信。多年來，同安區(qū)祥平街道堅持“文化強(qiáng)街”戰(zhàn)略，保護(hù)和傳承優(yōu)秀的歷史文化傳統(tǒng)，以文化的力量，推動街道的高質(zhì)量趕超發(fā)展。街道涌現(xiàn)了同安傳統(tǒng)錫雕技藝、薄餅制作技藝、廈金宋江陣、大籠甜粿傳統(tǒng)制作技藝等省級“非遺”，以及一批市級“非遺”，為同安文化增添了亮色。

同安錫雕 斷層百年后再復(fù)活

　　在同安祥平街道祥橋社區(qū)蓮湖里12號，一棟三層民房里，每天“叮叮咚咚”的敲打聲不絕于耳，這里是福建省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目“同安錫雕”的傳承地。銀光閃閃的錫，在千錘百煉的手工敲打中，變身為千姿百態(tài)的藝術(shù)品。省級非遺傳承人鄭天泗和市級非遺傳承人莊亞新夫婦苦心孤詣，以鉆研、傳承同安錫雕為己任，讓一度斷層百年的同安錫雕復(fù)活再延續(xù)。

■鄭天泗夫婦重鑄錫魂。

　　錫雕，又稱瓜雕。是中國乃至世界一門獨特的手工技藝，有數(shù)百年的發(fā)展歷史。據(jù)查證，現(xiàn)今臺灣有一位出身“錫器世家”的國寶級大師陳萬能，祖籍同安，100多年前，陳萬能先祖帶著同安制錫工藝到了臺灣彰化鹿港，傳承至今。

　　“同安沒有人做錫雕，讓同安斷層百年的錫雕技藝再延續(xù)，正是我們想做的。”鄭天泗說。從最初的無人問津、舉步維艱，甚至冷嘲熱諷，到逐漸打出名氣，錫雕漸入佳境。在同安文化部門、祥平街道的關(guān)心支持下， 斷層100多年的同安錫雕得以復(fù)活再延續(xù)。

　　同安薄餅 匠心傳承同安味道

　　舌尖上的廈門，有一種味道不能忘卻，那就是薄餅。同安祥平吳招治薄餅制作技藝，2009年6月入選市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，2017年5月被列入福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，她也成為省級非遺傳承人。幾十年來，有著“薄餅嫂”美譽(yù)的吳招治，匠心傳承同安味道、家鄉(xiāng)味道，也給海內(nèi)外游子留下了家鄉(xiāng)的記憶。

“薄餅嫂”吳招治，傳承同安味道。

　　史料記載，廈門同安吃薄餅風(fēng)俗已有300多年歷史，同安薄餅傳統(tǒng)習(xí)俗是廈門同安食春餅(春卷、薄餅)的一種風(fēng)俗，相傳為明朝重臣蔡復(fù)一夫人李氏首創(chuàng)。同安薄餅用料考究、做工精細(xì)、配料巧妙，是閩南地區(qū)春卷中比較具有代表性的一種。同安區(qū)作為發(fā)源地，家家戶戶均會包薄餅。

　　廈金宋江陣

　　活躍在同安多個社區(qū)

　　“文看車鼓弄，武看套宋江”，同安諺語中的“套宋江”，說的就是威震八方、虎虎生風(fēng)的宋江陣。早在2010年，以同安祥平街道西湖宋江陣等為代表的廈金宋江陣項目入選省級“非遺”保護(hù)名錄。近年來，在同安宣傳文化部門和祥平街道扶持下，西湖宋江陣得到長足發(fā)展。

　　宋江陣是民間武術(shù)團(tuán)體演練形式，是集南少林武術(shù)和舞蹈、雜技為一體的廣場表演項目。源于明代抗倭斗爭中的軍旅步戰(zhàn)武術(shù)陣法和鄉(xiāng)團(tuán)訓(xùn)練，是深受閩南百姓喜愛而逐漸演化成一種民俗活動。同安是宋江陣的主要發(fā)源地之一?，F(xiàn)在，同安祥平街道西湖社區(qū)等多地活躍著宋江陣隊伍。

記者手記

　　匠心守藝 實至名歸

　　早在9年前，本報以《祈福甜粿一個700多斤，消失60年的民俗同安重現(xiàn)》為題，獨家報道了祥平街道鳳崗社區(qū)崗頭制作大籠甜粿民俗的恢復(fù)，該民俗最早可追溯至清朝早期。經(jīng)本報連續(xù)九年的報道，該民俗知名度逐年提升，2013年，“崗頭大籠甜粿手工制作技藝”正式入選市級“非遺”名錄。

　　9年來，在同安祥平街道黨工委、辦事處的重視下，本報持續(xù)呼吁、宣傳，鳳崗社區(qū)、鳳崗老年人協(xié)會等一直堅守，“大籠甜粿”聲名鵲起，最終入選省級“非遺”。

　　民俗是歷史的再現(xiàn)，是鄉(xiāng)愁的寄托。“只要有農(nóng)歷正月初九，我們就有蒸不完的大籠甜粿，一年更比一年高。”鳳崗社區(qū)老人協(xié)會會長洪振宗的這句話，生動地反映了祥平人對傳統(tǒng)民俗文化的守望和對美好生活的向往。我們堅信，祥平街道對文化傳承的持續(xù)重視和扶持，會有更多的“非遺”涌現(xiàn)，讓更多的市民共享文化惠民成果。（黃文水）