臺海網4月8日訊（海峽導報記者 林彬彬 通訊員 陳萍麗）因工作繁忙，中午顧不上孩子的家長越來越多，校外托管機構應家長需求而興起，孩子有地方吃飯了，但怎樣為孩子選個環(huán)境衛(wèi)生好、營養(yǎng)搭配高、食品安全有保障的“小飯桌”，成了家長們的煩心事。為切實保障中小學生的飲食安全和身體健康，近日，海滄區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)學校周邊的“小飯桌”進行摸底排查和監(jiān)督檢查。
檢查主要圍繞“小飯桌”的原材料購進、臺賬登記管理、加工制作、食品及食品添加劑管控、餐飲具洗消保潔、食品加工及就餐場所衛(wèi)生狀況、食品留樣和從業(yè)人員的健康管理等情況進行檢查。工作人員全面核查清理食品庫房、冷藏庫、冰箱食品貨柜等放置的過期、變質等不符合食品安全要求的食品及原料，還對“小飯桌”的食品安全進行評分評級并登記建檔。
工作人員同時還集中約談“小飯桌”經營者，開展食品安全培訓工作，加強供餐食譜審核指導，嚴禁加工四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品，提高從業(yè)人員的食品安全意識。
市場監(jiān)管工作人員提醒廣大學生家長，在選擇“小飯桌”時，一定要注意以下幾點：一是查看學校公示的“小飯桌”食品安全評分評級結果，有ABCDE五個等級，家長要盡量選評分評級高的；二是查看“小飯桌”場所的環(huán)境衛(wèi)生，從業(yè)人員健康證情況，以及場所內是否公示《廈門市中小學校外托管機構“小飯桌”登記表》《食品安全承諾書》；三是若發(fā)現“小飯桌”存在經營不規(guī)范或存在食品安全隱患問題，可撥打12315進行投訴舉報。
