臺海網(wǎng)4月8日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 林彬彬 通訊員 陳萍麗）因工作繁忙，中午顧不上孩子的家長越來越多，校外托管機(jī)構(gòu)應(yīng)家長需求而興起，孩子有地方吃飯了，但怎樣為孩子選個環(huán)境衛(wèi)生好、營養(yǎng)搭配高、食品安全有保障的“小飯桌”，成了家長們的煩心事。為切實(shí)保障中小學(xué)生的飲食安全和身體健康，近日，海滄區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)學(xué)校周邊的“小飯桌”進(jìn)行摸底排查和監(jiān)督檢查。
檢查主要圍繞“小飯桌”的原材料購進(jìn)、臺賬登記管理、加工制作、食品及食品添加劑管控、餐飲具洗消保潔、食品加工及就餐場所衛(wèi)生狀況、食品留樣和從業(yè)人員的健康管理等情況進(jìn)行檢查。工作人員全面核查清理食品庫房、冷藏庫、冰箱食品貨柜等放置的過期、變質(zhì)等不符合食品安全要求的食品及原料，還對“小飯桌”的食品安全進(jìn)行評分評級并登記建檔。
工作人員同時(shí)還集中約談“小飯桌”經(jīng)營者，開展食品安全培訓(xùn)工作，加強(qiáng)供餐食譜審核指導(dǎo)，嚴(yán)禁加工四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品，提高從業(yè)人員的食品安全意識。
市場監(jiān)管工作人員提醒廣大學(xué)生家長，在選擇“小飯桌”時(shí)，一定要注意以下幾點(diǎn)：一是查看學(xué)校公示的“小飯桌”食品安全評分評級結(jié)果，有ABCDE五個等級，家長要盡量選評分評級高的；二是查看“小飯桌”場所的環(huán)境衛(wèi)生，從業(yè)人員健康證情況，以及場所內(nèi)是否公示《廈門市中小學(xué)校外托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”登記表》《食品安全承諾書》；三是若發(fā)現(xiàn)“小飯桌”存在經(jīng)營不規(guī)范或存在食品安全隱患問題，可撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
