臺海網5月29日訊 據廈門日報報道　端午節(jié)將至，各種口味的粽子熱銷。近日，海滄區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)商場超市節(jié)前檢查，并出動食品安全快檢車，對所售粽子進行抽檢。此次檢測的68批次粽子及原材料，全部合格。

　　此次行動中，市場監(jiān)管執(zhí)法人員重點針對人流量較大的商超、便利店、沿街店鋪等場所進行檢查，重點查看粽子、粽葉等相關產品的進貨渠道、生產許可資質等票據及證照，并檢查粽子包裝的標簽信息是否齊全，貯存條件是否符合標簽要求。

　　在一家銷售粽葉的商超內，執(zhí)法人員檢查了粽葉的外觀形態(tài)，確保顏色正常、無霉變。“一些不法商家為了讓粽葉賣相更好，會使用化學染色手段浸泡粽葉，這種色澤鮮綠的‘返青’粽葉對健康有害。”執(zhí)法人員說。

　　檢查中，執(zhí)法人員嚴把節(jié)日食品準入關，要求經營者及時記錄并查驗進貨臺賬，以防返青粽葉魚目混珠。經抽查，海滄轄區(qū)商業(yè)街、主要干道的超市、便利店預包裝粽子等相關產品，均能提供合規(guī)進貨票據。

　　除現場檢查外，執(zhí)法人員及快檢人員也對海滄區(qū)餐飲單位、商場超市、農貿市場售賣的粽子進行現場抽樣，利用快檢車對粽子是否添加硼砂，是否含有黃曲霉毒素B1等進行快速檢測。此次共檢測26批次粽子，合格率100%。除購買成品粽外，不少市民會購買粽葉、糯米、香菇、豬肉等原材料自制粽子，快檢人員也對粽子的粽葉、糯米、肉類、蔬菜等原材料進行檢測，檢測項目主要有農藥殘留、瘦肉精、硫酸銅等。此次共檢測42批次，合格率100%。

　　【提醒】

　　不正常的返青粽葉 蒸煮后仍呈鮮綠色

　　市場監(jiān)管部門介紹，消費者選購粽子時應盡量去正規(guī)商場、超市，并保存好相關購物憑證。同時注意查看預包裝粽子的標簽信息以及包裝是否完好、粽葉顏色是否正常。在粽子的制作過程中，經高溫蒸煮后粽葉顏色會變暗。高溫蒸煮后仍呈鮮綠色的是不正常的返青粽葉，消費者應避免購買此類粽子。食用速凍粽子前要按照標簽標示的食用方法進行加工，一定要充分蒸熟煮透并盡快食用完畢。

(記者 陳泥 通訊員 蔡競 魏清心)