來(lái)自太平洋深海的大目金槍魚(yú)很吸睛。

　　▲專業(yè)廚師展示大目金槍魚(yú)酒紅色的魚(yú)肉。

　　臺(tái)海網(wǎng)10月21日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道  生活在大海深處的大目金槍魚(yú)，從千里迢迢的太平洋直接“游”到市民家門口；廈門大學(xué)培育出的“鮑王”，不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)大規(guī)格精品鮑魚(yú)的市場(chǎng)空白，更搶占全國(guó)乃至全球鮑魚(yú)市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)……今年以來(lái)，我市現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)亮點(diǎn)紛呈。

　　深耕藍(lán)色海洋，我市通過(guò)“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”“走出去”等多種方式，逐步改變傳統(tǒng)的漁業(yè)養(yǎng)殖方式，引進(jìn)種苗培育、海洋水產(chǎn)品精深加工、海洋水產(chǎn)品貿(mào)易、遠(yuǎn)洋捕撈、休閑漁業(yè)等現(xiàn)代漁業(yè)，全力助推海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　項(xiàng)目資金帶動(dòng) 延伸漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條

　　大目金槍魚(yú)生活在太平洋深海，是國(guó)際上知名的高端水產(chǎn)之一。每年有數(shù)百萬(wàn)噸的金槍魚(yú)從全球低緯度的海區(qū)，走入各大高級(jí)餐廳或家庭中去?，F(xiàn)在，廈門市民足不出戶，在家門口的元初超市就能以實(shí)惠的價(jià)格購(gòu)買到來(lái)自太平洋的頂級(jí)美味。

　　今年8月，擁有大型遠(yuǎn)洋捕撈能力的聯(lián)成遠(yuǎn)洋漁業(yè)集團(tuán)，與廈門本地的知名零售企業(yè)廈門元初食品的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，將來(lái)自太平洋深海的“第一手”金槍魚(yú)通過(guò)海陸空聯(lián)運(yùn)的方式直接送到廈門。

　　這是市海洋局牽頭各方力量，打造全國(guó)金槍魚(yú)集散交易中心的堅(jiān)實(shí)一步。一條金槍魚(yú)串起了一條產(chǎn)業(yè)鏈。目前，圍繞金槍魚(yú)生產(chǎn)、加工、制作的產(chǎn)業(yè)鏈正在發(fā)展壯大，一座金槍魚(yú)加工廠正在加緊建設(shè)中，預(yù)計(jì)下個(gè)月底正式投產(chǎn)，年產(chǎn)值可達(dá)3億元，增加就業(yè)崗位100個(gè)，每年為廈門增加進(jìn)出口吞吐量近2萬(wàn)噸，增加出口創(chuàng)匯4000萬(wàn)美元，創(chuàng)造稅收500萬(wàn)元。不久的將來(lái)，更多優(yōu)質(zhì)的金槍魚(yú)系列產(chǎn)品將從廈門銷往全國(guó)各地。

　　在項(xiàng)目帶動(dòng)、資金引導(dǎo)下，水產(chǎn)品加工向精深方向發(fā)展，科技含量高、附加值高的精深水產(chǎn)加工品不斷涌現(xiàn)。市級(jí)海洋經(jīng)濟(jì)專項(xiàng)資金帶動(dòng)培育了一批水產(chǎn)品加工與綜合利用企業(yè)，如廈門夏商水產(chǎn)集團(tuán)有限公司、廈門洋江食品有限公司、廈門古龍罐頭食品有限公司、廈門東海洋水產(chǎn)品有限公司、廈門市島之源生物科技有限公司、福建安井食品股份有限公司等。一些水產(chǎn)品加工企業(yè)著力技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，不斷開(kāi)發(fā)高附加值的功能性食品及高端生物制品，福建安井、匯盛、海林生物等龍頭企業(yè)引領(lǐng)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　在高崎漁港，一個(gè)集餐飲休閑、漁業(yè)文化、漁產(chǎn)品交易于一體的城市新型休閑漁港初具雛形。位于高崎漁港的夏商國(guó)際水產(chǎn)交易中心，成為國(guó)際級(jí)水產(chǎn)品集散地。來(lái)自世界各地的海鮮珍饈紛紛“走進(jìn)來(lái)”，大大豐富了廈門乃至周邊地區(qū)市民的餐桌。2019年交易額突破100億元，餐飲營(yíng)業(yè)額近1億元。