監(jiān)管人員指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位在店內(nèi)醒目位置張貼宣傳海報(bào)。（受訪者 供圖）
臺(tái)海網(wǎng)4月17日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 結(jié)合廈門創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作，市場(chǎng)監(jiān)管部門近日結(jié)合餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管，廣泛開(kāi)展以“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”為主題的“文明餐桌”行動(dòng)，積極倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”“健康分餐”，督促餐飲服務(wù)行業(yè)樹(shù)立“厲行節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的新風(fēng)尚。
在湖里區(qū)，市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)在商圈餐飲企業(yè)、學(xué)校和企事業(yè)單位食堂中樹(shù)立文明樣本，以點(diǎn)帶面，發(fā)揮榜樣引領(lǐng)作用。
湖里市場(chǎng)監(jiān)管所從轄區(qū)大中型餐館、機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂入手，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位自覺(jué)加入“文明餐桌”宣傳隊(duì)伍，通過(guò)公益廣告、LED顯示屏等多種載體開(kāi)展宣傳，發(fā)放文明餐桌倡議書，督促餐飲服務(wù)單位建立厲行節(jié)約的管理機(jī)制。市場(chǎng)監(jiān)管人員還指導(dǎo)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位推出“半份菜”“光盤獎(jiǎng)勵(lì)”“光盤打折”等激勵(lì)措施，引導(dǎo)消費(fèi)者理性點(diǎn)餐、科學(xué)打包，形成文明就餐理念。同時(shí)，鼓勵(lì)餐飲行業(yè)實(shí)行明廚亮灶和分餐制、公筷制，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。
殿前市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管人員結(jié)合日常巡查，指導(dǎo)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位自覺(jué)將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過(guò)程，合理調(diào)整菜品數(shù)量、份量，推廣分餐制，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者適量按需點(diǎn)餐，提供免費(fèi)打包服務(wù)，在店內(nèi)醒目位置張貼宣傳海報(bào)或標(biāo)語(yǔ)，用實(shí)際行動(dòng)鼓勵(lì)消費(fèi)者珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)。
在督促餐飲服務(wù)單位自覺(jué)履行社會(huì)責(zé)任的同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門也以身作則，積極發(fā)揮示范帶頭作用。在江頭市場(chǎng)監(jiān)管所職工食堂，記者看到墻上顯著位置也張貼了“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”標(biāo)語(yǔ)，提醒干部職工吃多少打多少；食堂還主動(dòng)提供公筷公勺，不提供一次性碗筷，號(hào)召大家樹(shù)立勤儉節(jié)約的意識(shí)，制止餐飲浪費(fèi)行為，做文明餐桌的宣傳者、實(shí)踐者、監(jiān)督者，用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”，共創(chuàng)美好廈門。（記者 陳泥 通訊員 陳瓊英）
