【推薦】

　　多吃蓮藕好處多

　　黃芝恩認(rèn)為，冬季養(yǎng)生，有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣生血、養(yǎng)陰潤(rùn)燥。眼下時(shí)節(jié)最宜上餐桌的根類(lèi)食材是蓮藕、紅薯、土豆、山藥、胡蘿卜等。例如，淮山常為中醫(yī)藥中補(bǔ)腎的圣品；胡蘿卜含有大量的維生素A；土豆含有淀粉和微量元素，還含有鉀，鉀對(duì)于預(yù)防高血壓有益；紅薯含有豐富的纖維素，在腸內(nèi)可吸收大量水分，增加糞便體積，成為便秘患者的選擇。

　　黃芝恩特別推薦這個(gè)時(shí)候多吃蓮藕，不僅潤(rùn)燥止渴、清心安神，同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。鮮藕還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘很有益。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。林坤岳博士笑稱(chēng):“蘿卜上市，不用中醫(yī)開(kāi)處方”。他說(shuō)，生吃蘿卜是向上通氣，而吃熟的蘿卜是向下通氣，蘿卜還能起到潤(rùn)燥的作用。

　　【提醒】

　　紅薯雖好，吃多了“燒心”

　　林坤岳博士說(shuō)，有的根類(lèi)植物、水果有食用講究。在平日的診療過(guò)程中，他強(qiáng)調(diào)注重治病和飲食的配合，每次他都會(huì)給患者提供一張勾畫(huà)了的食物禁忌和推薦表。他稱(chēng)，每種食物都有其特別的屬性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，寒熱溫平，結(jié)合體質(zhì)選擇食用很重要。

　　比如甘蔗的含鐵量在眾多水果中名列前茅。它擁有滋補(bǔ)清熱的作用，作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于治療低血糖、大便干結(jié)、小便不利、心煩口渴、反胃嘔吐、肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。不過(guò)，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

　　雖然紅薯被世界衛(wèi)生組織評(píng)為“十大冠軍蔬菜”之一，但紅薯的含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。同時(shí)，胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，可能倒流進(jìn)食管發(fā)生吐酸水。因此，吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。