【小貼士】
廈門的芒種
要做些什么?
昨日既是“猴年馬月”第一天,又是二十四節(jié)氣之一的“芒種”。知名民俗專家、本報資深編輯盧志明介紹,在“芒種”這一天,恰逢農忙,農民們都要下田去“除草拔稗”,也就是除雜草、拔稗草。盧志明說,所謂稗草,就是一種長得很像稻米但不能食用的草。稗草會吸收田里的養(yǎng)分,所以需要拔除。
飲食方面,“芒種”通常臨近端午,在這段期間,閩南風俗是食用莧菜。莧菜的一個明顯特征是煮出來的湯汁呈紅色。“因為莧菜湯汁紅,從前的本地人認為它能補血。”盧志明說:“老輩人認為,‘芒種’到端午期間食用莧菜可使臉色紅潤。”



