另一家開了6年的佛跳墻主題餐廳的老板邵先生表示，他們在剛開業(yè)沒多久就與各大團(tuán)購平臺合作，但不久卻發(fā)現(xiàn)，因為人均消費較高，與這些團(tuán)購平臺的用戶群不相匹配，不僅不能達(dá)到很好的引流效果，反而因為均價較高得到了很多差評。

　　“美團(tuán)、糯米用戶以年輕人為主，通過美團(tuán)、糯米搜索到店的客人普遍覺得菜品消費偏高，實際上他們的收入水平和消費習(xí)慣更適合商場餐飲店的消費。”邵先生說，他們因此一度停止了與美團(tuán)、糯米的合作，只在一些平臺推出優(yōu)惠券，最近才重新合作推出一些特價家常菜。

　　邵先生說，目前他們餐廳的優(yōu)惠方式以閃惠為主，通過閃惠綁定餐廳微信公眾號，客人在買單之前需先關(guān)注公眾號。“也有不少餐廳讓客戶自己掃碼，在自家微信公眾號內(nèi)完成點菜下單、買單，這樣整個消費過程都在商家自己的閉環(huán)系統(tǒng)內(nèi)，也許這種方式會漸漸取代團(tuán)購。”他認(rèn)為。

　　【相關(guān)分析】

　　深入了解用戶痛點

　　走好創(chuàng)新升級之路

　　2010年，團(tuán)購作為一個新生的互聯(lián)網(wǎng)模式開始大放異彩。2010年12月底，全國范圍內(nèi)的團(tuán)購網(wǎng)站數(shù)量達(dá)1726家，而這只是“千團(tuán)大戰(zhàn)”的開始，2011年3月，這一數(shù)字超過了5000個。很快，許多團(tuán)購網(wǎng)站紛紛倒閉。

　　-低價模式陷入“死循環(huán)”

　　團(tuán)購概念在提出時，其核心應(yīng)該是幫助線下商家充分利用閑置服務(wù)資源。而各大平臺為了盡快獲取用戶，均采用提供低價優(yōu)惠的方式，這使自己陷入了一個死循環(huán)——沒有大量客戶涌入，就無法降低成本持續(xù)低價，而沒有低價優(yōu)惠就沒有大量用戶資源保障。如此下來，團(tuán)購平臺雖能實現(xiàn)規(guī)?；瑓s不能很好保證服務(wù)質(zhì)量。

　　低價的負(fù)面影響日益凸顯。因為折扣不可能一直低下去，一旦折扣不在了，就伴隨用戶的流失。就商戶而言，雖然客流量提高了，但利潤卻低，一時間無法滿足大量客流的商戶，因為用戶體驗差，反而造成對品牌的傷害。

　　同時，參與團(tuán)購的商家，通常是拿不太好賣的產(chǎn)品做低價推廣，品質(zhì)不好，也影響了用戶的線下體驗。

　　-精細(xì)化服務(wù)或是出路

　　由于移動互聯(lián)網(wǎng)的興起，購買團(tuán)購券的模式逐漸過渡到到店消費優(yōu)惠買單的模式。美團(tuán)、大眾點評網(wǎng)也推出到店優(yōu)惠模式——“優(yōu)惠買單”和“閃惠”，消費者無需提前購買，實時消費就可享受折扣。

　　到店消費然后優(yōu)惠買單，也讓商家企業(yè)對消費者的引導(dǎo)能力獲得質(zhì)的提升，此外，線下商戶還可以自己定制折扣的多少和時間段，使得商家可以較好地達(dá)到客流把握，有效利用店內(nèi)閑置資源。

　　在業(yè)內(nèi)看來，當(dāng)前已進(jìn)入拼“全產(chǎn)業(yè)鏈精細(xì)化服務(wù)”的階段，不再是單純壓價走量，體驗至上的全方位服務(wù)才是商戶的最終選擇。因此，互聯(lián)網(wǎng)平臺各家此時比拼的，不再是燒錢能力，而是誰能深入了解商家用戶痛點，做好精細(xì)化服務(wù)。