▲檢測餐具潔凈度。
昨日，本報記者跟隨執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)單位的年夜飯經(jīng)營規(guī)范情況進(jìn)行檢查。(本報記者黃曉珍攝)
臺海網(wǎng)1月21日訊 據(jù)廈門日報報道 春節(jié)日益臨近，赴尾牙宴、訂年夜飯成了近期廈門人生活的一大“主旋律”。而餐廳、酒樓的食品衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)？記者昨日獲悉，為保障春節(jié)飲食安全，市市場監(jiān)管局近日正在全市開展春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項行動，通過排查和整治，讓大家在春節(jié)吃得省心、吃得放心。
市場:年夜飯包廂提前售罄
昨日，記者跟隨市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員在島內(nèi)多家餐飲企業(yè)檢查時了解到，眼下鷺島各大餐廳酒樓的年夜飯多已搶訂一空。
“年夜飯早在半個月前就訂滿了。”廬山大酒店餐飲部經(jīng)理陳先生說，酒店一共有15個包廂，宴會廳可容納100桌，除夕夜最多可提供1000個餐位。從預(yù)訂情況看，人均200元至250元、能容納12至15人的大包廂最為熱銷。閩南人講究的“尾牙宴”從去年12月底開始啟動，近期幾乎也是天天爆滿，酒店平均每天要承辦四家企業(yè)的尾牙宴。
牡丹大酒店副總經(jīng)理張小玲介紹說，今年年夜飯?zhí)崆邦A(yù)訂，主要是因為顧客怕臨近大年夜訂不著位置。酒店也就順應(yīng)消費(fèi)者的需求，提前進(jìn)行了相關(guān)準(zhǔn)備，套餐菜譜在兩個月前就定下來了。
