■小罐茶亮相高端商場(chǎng)。
臺(tái)海網(wǎng)8月4日訊 據(jù)廈門晚報(bào)報(bào)道，近日,“小罐茶”體驗(yàn)店入駐廈門磐基名品中心。盡管茶店能否在高端商場(chǎng)立足、發(fā)展方向如何,還有待市場(chǎng)檢驗(yàn),但這個(gè)涉茶空間的設(shè)立,仍成為茶產(chǎn)業(yè)的小爆點(diǎn)。在回歸傳統(tǒng)與發(fā)展創(chuàng)新的交叉點(diǎn)上,茶產(chǎn)業(yè)該如何選擇?業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,“小罐茶”入駐廈門也發(fā)出一個(gè)信號(hào),茶商也要圍繞時(shí)尚年輕人的需求開拓市場(chǎng)。
【現(xiàn)狀】
高端茶消費(fèi)銳減,傳統(tǒng)茶店難吸引年輕人
環(huán)境優(yōu)雅,裝修上檔次,一個(gè)實(shí)木桌子可能要幾十萬(wàn)元,茶藝師服務(wù)周到熱情,這是傳統(tǒng)茶店給人的印象。近幾年,高檔茶葉普遍銷售困難。固定客源匱乏,租金不斷上漲,讓很多茶葉店經(jīng)營(yíng)舉步維艱。除了茶店,傳統(tǒng)茶館也在鬧市區(qū)難以生存,有的干脆定位為有別于“咖啡館”的非主流消費(fèi)。
一位曾開過(guò)茶館的人士向記者介紹,現(xiàn)在開茶店很“燒錢”,很多繁華地段每月每平方米租金都過(guò)百元,開一個(gè)茶樓大約要上百平方米的面積。加上裝修、家具等費(fèi)用,開個(gè)小型茶店,費(fèi)用少說(shuō)也在100萬(wàn)元以上。去年他新開一家茶葉店,一年不到就虧損了六七十萬(wàn)元,在看不到扭虧希望后,無(wú)奈關(guān)店。
采訪中記者了解到,不少茶館會(huì)選在市郊風(fēng)景區(qū),依靠強(qiáng)大的游客流量來(lái)支持。茶店則多棲身于住宅小區(qū),以熟客、會(huì)員為主,很少“過(guò)路客”,客流難以拓展。
目前在蔡塘經(jīng)營(yíng)一家小型茶館的80后女孩王娜認(rèn)為,目前茶館天然將顧客定義為年齡較大的人群,將一些喜歡茶的年輕人關(guān)在了門外。“身邊有一群年輕的朋友都喜歡喝茶,但是放眼廈門,并沒有幾家適合年輕人的茶館,不少茶館從硬件設(shè)施到文化氛圍,都很難吸引追求精致、有小資氣息的年輕人。”
