監(jiān)督管理
收集處理全過程在線監(jiān)測，制定投訴舉報制度
《辦法草案》提到，市主管部門、市環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當建立健全餐廚垃圾收集運輸、處理在線監(jiān)測和電子數(shù)據(jù)信息報送系統(tǒng)，對餐廚垃圾收集運輸、處理過程進行監(jiān)督。
市、區(qū)主管部門可以通過書面檢查、實地抽查、現(xiàn)場核定、信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)檢查等方式加強對餐廚垃圾產(chǎn)生、收集運輸、處理活動的監(jiān)督檢查。
《辦法草案》還制定了投訴舉報制度，任何單位和個人發(fā)現(xiàn)違反餐廚垃圾管理規(guī)定的行為，有權(quán)向市、區(qū)主管部門和環(huán)衛(wèi)部門投訴舉報。對經(jīng)查證屬實的投訴舉報，市、區(qū)主管部門應(yīng)當依照有關(guān)規(guī)定給予獎勵。
【名詞解釋】
餐廚垃圾
餐廚垃圾和廚余垃圾的概念不同，它指的是指餐飲業(yè)經(jīng)營者、單位食堂在餐飲服務(wù)、集體供餐、食品生產(chǎn)加工等活動中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料、廢棄食用油脂等廢棄物。廚余垃圾一般是指居民日常生活及食品加工等活動中產(chǎn)生的垃圾。
●禁止條款(節(jié)選)●
第二十一條（禁止性規(guī)定）禁止任何單位和個人從事下列活動:
㈠隨意拋棄、傾倒、堆放餐廚垃圾；
?、嫔米詮氖虏蛷N垃圾的收集運輸、處理活動；
㈢將餐廚垃圾交給本辦法第十七條規(guī)定以外的任何單位和個人收集運輸或者處理；
?、鑼⑽唇?jīng)高溫等無害化處理的餐廚垃圾飼養(yǎng)畜禽；
㈤將餐廚垃圾及其加工物作為原料生產(chǎn)、加工食品；
㈥將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售；
㈦法律、法規(guī)、規(guī)章禁止的其他行為。
