臺(tái)海網(wǎng)9月25日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 廣式月餅、港式月餅、西式月餅、特制新口味月餅……中秋期間，廈門市月餅市場(chǎng)百花齊放，數(shù)十種外來月餅爭相斗艷。不過，說起中秋習(xí)俗，廈門卻獨(dú)有魅力——中秋博餅，是廈門市特有的中秋傳統(tǒng)活動(dòng)，是一種獨(dú)特的月餅文化，也是閩南人對(duì)歷史的一種傳承。

　　今年，雖然各種月餅琳瑯滿目，廈門的月餅市場(chǎng)卻別具特色:在廈門賣了超過半個(gè)世紀(jì)，為“博餅”而生，帶有閩南中秋博餅游戲規(guī)則的特有“廈門會(huì)餅”不僅仍然熱賣，而且還搭乘博餅文化傳統(tǒng)，成為廈門中秋旅游市場(chǎng)的獨(dú)特“伴手禮”，深受游客喜愛。

　　“雖然現(xiàn)在的會(huì)餅包裝更加精致了，但這種文化傳承和歷史記憶是廈門月餅獨(dú)有的特色，幾十年了，有一種情感在。”70多歲的老李特地從高林來到中山路黃則和購買廈門會(huì)餅，他告訴記者，一家人博完餅后，一起品嘗月餅，就是老廈門人傳承數(shù)十年的樂趣與傳統(tǒng)。

　　得益于廈門博餅習(xí)俗的外擴(kuò)，帶有濃濃的廈門特色和有趣游戲規(guī)則的廈門會(huì)餅，成為廈門中秋月餅市場(chǎng)獨(dú)特的“伴手禮”，深受游客歡迎。“現(xiàn)在我們龍巖也有很多人喜歡在中秋時(shí)候博餅了，這種特色廈門會(huì)餅，在別的地方是找不到的，我們準(zhǔn)備帶回家送父母，全家再體驗(yàn)一回中秋博餅，有濃濃的廈門特色，是其他品嘗型月餅比不上的。”來自龍巖的游客小王在網(wǎng)絡(luò)短視頻媒體上傳了他所發(fā)現(xiàn)的與眾不同的廈門特色會(huì)餅，他告訴記者，這一廈門中秋特色“伴手禮”如今已是“網(wǎng)紅”，深受游客喜愛。

　　事實(shí)上，近二十年來，雖然博餅依然是廈門人最鐘愛的中秋活動(dòng)，但博餅形式卻在發(fā)生著改變，使傳統(tǒng)會(huì)餅市場(chǎng)大受影響。目前，廈門市仍然堅(jiān)持賣廈門會(huì)餅的商家并不多，廈門市黃則和等老字號(hào)仍堅(jiān)持制作、銷售，為延續(xù)廈門博餅傳統(tǒng)、傳播文化，起到很好的傳承作用。

　　名詞解釋

　　中秋會(huì)餅

　　月餅在廈門的博餅風(fēng)俗中，有一個(gè)自己的名字，美曰:會(huì)餅。這是中秋博餅必不可少的“道具”之一。傳統(tǒng)的會(huì)餅是由大小不一的月餅匯聚而成的，一套會(huì)餅共有:狀元餅1個(gè)，對(duì)堂餅2個(gè)，三紅餅4個(gè)，四進(jìn)（士）餅8個(gè)，二舉（人）餅16個(gè)，一秀（才）餅32個(gè)。