■超市預(yù)包裝蔬菜越來越多。 王穎達 攝

　　臺海網(wǎng)3月2日訊 據(jù)廈門晚報報道  “超市賣的那些預(yù)包裝蔬菜，味道一般，價格卻貴幾倍，是不是沒道理？”市民張女士致電晚報市民熱線5589999質(zhì)疑，這類蔬菜都宣傳無公害之類，但口感未必有比散裝蔬菜好，買它究竟值不值得？

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在超市、大賣場里，預(yù)包裝蔬菜越來越多，品牌也有多種。它們賣點主要在于優(yōu)質(zhì)的種植環(huán)境或新型種植技術(shù)的運用。面向不同客群，已經(jīng)形成了差異化市場。

　　口感差別不大 價格卻翻倍

　　市民胡先生是家里掌勺的人。以前，他常去離家1公里的農(nóng)貿(mào)市場買菜。去年，住家樓下新開了兩家生鮮店，胡先生改變了購物習(xí)慣。他發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)銷售的蔬菜都是預(yù)包裝的，價格比農(nóng)貿(mào)市場同種類散裝菜價格高了1倍左右。

　　“400克的水葉菜，多了包裝后價格幾乎沒有低于7元的，貴的要12元。而像空心菜、油菜，這類水葉菜一般農(nóng)貿(mào)市場的價格在每斤3.5元-5元之間。算下來，預(yù)包裝蔬菜價格比普通蔬菜至少翻倍，而且，吃了幾次發(fā)現(xiàn)兩者口感差別不大。這些預(yù)包裝蔬菜和散裝菜究竟有什么區(qū)別？貴在哪？”胡先生發(fā)出疑問。晚報市民熱線5589999和晚報服務(wù)新平臺“應(yīng)幫幫”也收到過類似問題。

　　對此，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前，市面上常見的預(yù)包裝蔬菜包括享通、綠瓢蟲、正禾好農(nóng)、中科三安、夏商民興（白沙侖基地）等品牌。在不少品牌的產(chǎn)品宣傳冊或紀錄片中，遠離城區(qū)的種植地、不使用農(nóng)藥、無公害種植是宣傳重點。

　　其中，記者注意到，絕大部分預(yù)包裝蔬菜的價格每袋都在7元以上，折算后比同品種散裝蔬菜約貴一倍，但沃爾瑪、元初等超市，晚上8點半或9點后，一般都會推出“買一贈一”的促銷活動。不少消費者抓住了這樣的銷售規(guī)律享受了優(yōu)惠。“從某種意義上說，現(xiàn)在買菜變成每天晚飯后散步的一個新內(nèi)容。”胡先生說。

　　滿足“吃好”需求 種植模式改變

　　記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，目前，大部分預(yù)包裝蔬菜品牌選用傳統(tǒng)無公害農(nóng)業(yè)種植，僅少數(shù)企業(yè)開始運用新型農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，成為蔬菜市場的新生力量。

　　其中，中科三安將LED光譜技術(shù)應(yīng)用于蔬菜種植，已被很多市民所熟悉。福建省中科生物股份有限公司光生物產(chǎn)業(yè)研究院院長助理、中國科學(xué)院植物研究所副研究員李陽介紹，目前，中科生物建有3個植物工廠產(chǎn)業(yè)化基地。

　　“相比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，植物工廠實現(xiàn)了整個生產(chǎn)過程的可控。蔬菜無微生物污染、超潔凈、開袋即食。LED光譜技術(shù)和營養(yǎng)液調(diào)控技術(shù)，一方面確保生產(chǎn)出來的蔬菜，產(chǎn)量更高；另一方面，營養(yǎng)液和生產(chǎn)系統(tǒng)確保種植出來的蔬菜無重金屬污染，安全健康。”李陽說。

　　夏商民興供應(yīng)的白沙侖基地放心菜則是依靠水培技術(shù)達到無土壤污染、病蟲害可控的種植。據(jù)夏商白沙侖基地相關(guān)負責(zé)人透露，目前基地擁有5個溫室大棚，種植了十多種的常見水葉菜。在大棚內(nèi)，水葉菜在離地1米左右的管道里生長，沒有土傳性病害問題，無須使用農(nóng)藥。

　　“水培使用的營養(yǎng)液，是我們經(jīng)過科學(xué)的配方比例調(diào)整搭配好的，可以促使蔬菜營養(yǎng)更均衡。”相關(guān)負責(zé)人說。

　　技術(shù)成本高 推廣仍有難度

　　較高的技術(shù)成本和前期投入，讓這類預(yù)包裝蔬菜的價格相對較高，部分品牌市場推廣有難度。

　　李陽直言，中科三安相關(guān)項目的市場定位以中高端為主，產(chǎn)品定價主要包括前期的廠房建設(shè)等固定投資和后期生產(chǎn)運行費用，其中，光調(diào)控技術(shù)使用的電費和人工成本是運行成本的主要部分。因此，零售價格相對較高，推廣有難度。

　　目前，白沙侖基地處于新啟用階段，溫室大棚采用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)備，運用水簾風(fēng)機降溫系統(tǒng)、雙層遮陽網(wǎng)降溫系統(tǒng)、水培一體化系統(tǒng)等，前期投入近2000萬元。

　　夏商白沙侖基地相關(guān)負責(zé)人說，由于前期投入的成本較高，蔬菜種植的成本也較高，因此零售價格較高，品牌還在慢慢積累忠實消費者。

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　　普通蔬菜也可放心食用

　　消費者可按需理性選擇

　　預(yù)包裝蔬菜以“安全放心”“無公害”為賣點，但事實上，進入廈門市市場的蔬菜，都是經(jīng)過嚴格的檢測，可以放心食用。消費者買哪種蔬菜，可以根據(jù)自己的需要理性選擇。

　　記者從夏商中埔蔬菜批發(fā)市場了解到，全市75%的蔬菜都來自該市場。市場相關(guān)負責(zé)人介紹，對于每日進場銷售的蔬菜都需要進行兩道抽檢，做到筐筐檢、批批檢，不合格將被集中銷毀。據(jù)了解，去年定性定量檢測4647批次，快檢964355批次，合格率達98%。

　　同時，記者從蔬菜種植技術(shù)業(yè)內(nèi)人士處了解到，預(yù)包裝蔬菜價格高，不等于更好吃。例如空心菜，頭茬會比接下來幾茬都好吃，但數(shù)量不多。還有的蔬菜，因為種植品種不同，口感也會不同。