超市肉鋪使用的生鮮燈。
臺(tái)海網(wǎng)9月30日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 日前，有市民向記者反映，在菜市場(chǎng)買豬肉，現(xiàn)場(chǎng)看起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩、光澤完美，可拿回家就沒(méi)那么好看了。
記者發(fā)現(xiàn)，市民遇到這種情況，主要是一種生鮮燈造成的，廠家設(shè)計(jì)出不同類型的生鮮燈，經(jīng)生鮮燈照射后，菜品色澤會(huì)更加鮮亮，能進(jìn)一步勾起消費(fèi)者購(gòu)買欲望。
律師表示，生鮮燈使肉類等生鮮食品看起來(lái)賣相更好更加新鮮，并沒(méi)有改變食品的本質(zhì)、外觀、重量，與可能影響到肉品品質(zhì)的“注水”等方式有本質(zhì)區(qū)別。這是商家的營(yíng)銷手段，法律并沒(méi)有予以規(guī)范或禁止。消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)最好脫離燈光環(huán)境仔細(xì)分辨。
走訪
多數(shù)菜市場(chǎng)裝有生鮮燈 不同品類攤位燈罩不同色
記者昨日走訪了我市部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市以及部分個(gè)體商鋪發(fā)現(xiàn)，很多菜攤、水果鋪以及肉鋪都用上了生鮮燈。
在金尚農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，幾乎所有攤位上方都安裝了生鮮燈。并且，不同品類攤位上方的生鮮燈，燈罩顏色不同。比如，水果區(qū)，燈罩是綠色的；冰鮮區(qū)是藍(lán)色的；肉類區(qū)則是紅色的。不同燈射出的光，顏色也不同，像冰鮮區(qū)，生鮮燈射出淡藍(lán)的光，水果區(qū)則是白色的，而肉鋪上則是異常顯眼的紅色。
在松柏農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和江頭菜市場(chǎng)，也存在類似的現(xiàn)象。只是有些攤位有裝，有些沒(méi)裝。而安裝生鮮燈的大多在冰鮮區(qū)，以及肉類區(qū)。江頭菜市場(chǎng)B區(qū)主打肉鋪，幾乎所有攤位都裝上了生鮮燈。在SM一期的沃爾瑪，其他菜品區(qū)沒(méi)有裝生鮮燈，只有肉鋪有裝。
家住金尚小區(qū)的許大姐說(shuō)，她平時(shí)買肉都會(huì)將肉拿到正常光線下看一看。“生鮮燈照射下，肉質(zhì)看起來(lái)都很好，確實(shí)讓人不太好挑選。”許大姐說(shuō)。
調(diào)查
購(gòu)物網(wǎng)站生鮮燈銷量好 類型很多適用不同食材
在某購(gòu)物網(wǎng)站，記者搜索“生鮮燈”時(shí)發(fā)現(xiàn)，相關(guān)產(chǎn)品有4000多款，價(jià)格從10多元到100多元不等，賣得最好的店鋪月銷達(dá)1萬(wàn)多盞，累計(jì)評(píng)價(jià)超過(guò)2萬(wàn)條。
在商品介紹頁(yè)面，商家除了展示使用生鮮燈前后的效果對(duì)比圖，還對(duì)不同場(chǎng)景和食材使用哪種生鮮燈，給出用燈指導(dǎo)。在商家展示的不同類型的生鮮燈中，記者看到，生鮮燈詳細(xì)分為:豬肉燈、熟食燈、水果燈、蔬菜燈、雞肉燈、海鮮燈、冷白燈。
一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前使用生鮮燈已是行業(yè)普遍現(xiàn)象，尤其是豬肉鋪，幾乎清一色使用生鮮燈。“生鮮燈打出的光，讓肉品看起來(lái)更加新鮮，自然能吸引消費(fèi)者購(gòu)買。”該業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，如果說(shuō)商家欺騙消費(fèi)者也談不上，畢竟這些肉類都是通過(guò)合法渠道進(jìn)來(lái)的，商家只是想讓貨品更加好看、更好賣。
【律師說(shuō)法】
食品若腐敗變質(zhì)不能用燈光掩蓋
北京盈科(廈門)律師事務(wù)所合伙人律師許東告訴記者，為肉、菜品打燈使其看起來(lái)賣相更好更加新鮮，屬于對(duì)外觀的“修飾”行為，并沒(méi)有改變食品的本質(zhì)、外觀、重量，與可能影響到肉品品質(zhì)的“注水”等方式有本質(zhì)區(qū)別。
許東說(shuō)，目前《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》并沒(méi)有對(duì)食品銷售中使用燈光的行為予以規(guī)范或禁止。但如果商販?zhǔn)褂脽艄鈦?lái)掩蓋食品腐敗、變質(zhì)的問(wèn)題，從而導(dǎo)致消費(fèi)者選購(gòu)了有缺陷的食品，則可能違反《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第二十條規(guī)定，即經(jīng)營(yíng)者向消費(fèi)者提供有關(guān)商品或者服務(wù)的質(zhì)量、性能、用途、有效期限等信息，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、全面，不得作虛假或者引人誤解的宣傳。這時(shí)，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)承擔(dān)退貨等法律責(zé)任。
對(duì)此，許東建議廣大消費(fèi)者通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買肉品、菜品。購(gòu)買時(shí)，最好脫離燈光環(huán)境仔細(xì)分辨食品新鮮度，保留購(gòu)物憑證。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)反饋或撥打消費(fèi)者維權(quán)熱線。（文/圖 記者 鄔秀君）
