夏商國際水產(chǎn)交易中心海鮮到貨。

　　臺海網(wǎng)5月2日訊 據(jù)廈門晚報報道 1日中午12時，廈門正式進(jìn)入伏季休漁期。記者近日走訪獲悉，我市海鮮市場供應(yīng)充足，冰鮮水產(chǎn)品和養(yǎng)殖魚類持續(xù)供應(yīng)，價格僅小幅上漲。

　　夏商集團(tuán)致力服務(wù)民生，與本報攜手開設(shè)“夏商帶您去逛市”專欄，追蹤市場行情，并邀請相關(guān)領(lǐng)域的專家及業(yè)內(nèi)人士答疑解惑，一起為市民筑牢食安“防火墻”。本期關(guān)注海鮮的科學(xué)選購與儲存，為您解鎖食安新知識。

　　冰鮮水產(chǎn)品和養(yǎng)殖魚類持續(xù)供應(yīng)

　　休漁期到來前一周，記者陸續(xù)走訪多個農(nóng)貿(mào)市場及夏商國際水產(chǎn)交易中心(以下簡稱“水產(chǎn)中心”)了解到，伏季休漁期間，市民不用擔(dān)心買不到海鮮，冰鮮水產(chǎn)品和養(yǎng)殖魚類仍將持續(xù)供應(yīng)。水產(chǎn)中心一海鮮商戶表示，已儲備了不少冰凍海鮮，包括巴浪魚、帶魚、赤棕魚、金線魚、白鯧魚、肉鯧魚等，也會提供一些養(yǎng)殖的魚類，比如黃翅魚、黑翅魚，金昌魚等。

　　近期，部分海鮮價格略有上漲。“海鮮價格隨行就市，上漲了一成至兩成是正常的。”夏商國際水產(chǎn)交易中心副經(jīng)理呂東志說。他自2004年起就從事水產(chǎn)管理工作，在分析價格上漲的原因時表示，休漁期海捕海鮮供應(yīng)量減少，需求卻還是很大，尤其是適逢“五一”假期，價格自然上漲。

　　此外，商戶為了保障休漁期的市場供應(yīng)大量囤貨，海鮮要保持鮮度與品質(zhì)就需要進(jìn)入冷凍庫、冷藏室等專門的儲存區(qū)，也會增加成本，售價隨之有所提高。

　　貝類正肥美產(chǎn)量和價格較穩(wěn)定

　　4月28日下午，記者走訪了水產(chǎn)中心，這里承擔(dān)了廈門市場85%的水產(chǎn)品供應(yīng)，是許多批發(fā)商、餐飲酒店及美食老饕選購海鮮的第一貨源地。

　　休漁期儲備水產(chǎn)、進(jìn)口水產(chǎn)及養(yǎng)殖魚類供應(yīng)充足，將是市場的主角。“水產(chǎn)中心已于一個月前組織商戶備貨。”呂東志說，儲備水產(chǎn)量大且品類豐富，一旦出現(xiàn)市場供應(yīng)不足或是價格異常波動可以立即投放市場，平抑物價，市民不必過分擔(dān)心。

　　據(jù)悉，水產(chǎn)中心儲備水產(chǎn)品主要包括帶魚、紅管、白鯧、野生紅蝦等，還有不少進(jìn)口水產(chǎn)品，包括龍蝦、鮑魚、帝王蟹等。

　　4月29日下午記者再訪水產(chǎn)中心，經(jīng)營水產(chǎn)30多年的廈門市舟和興水產(chǎn)產(chǎn)銷專業(yè)合作社剛有3萬多斤海鮮到貨，包括石斑魚、魷魚、殼蝦、梭子魚等數(shù)十種。負(fù)責(zé)人李妍霏表示，部分作為儲備水產(chǎn)，將在休漁期投放市場。

　　水產(chǎn)中心的工作人員還介紹，與魚蝦等海產(chǎn)品相比，花蛤、海蠣等貝類在休漁期間正是肥美，產(chǎn)量和價格也比較穩(wěn)定，市民可以多多品嘗。

　　【名片】

　　夏商國際水產(chǎn)交易中心:是夏商集團(tuán)旗下重要民生項目之一，位于閩臺中心漁港，總占地面積約18.2萬平方米，總建筑面積17.8萬平方米，總投資10.5億元，于2017年底全面投入運行。主營活鮮、冰鮮、貝類、凍品、淡水魚、干貨等，日常經(jīng)營水產(chǎn)品品種超過200個，入駐商戶1100多家。每日水產(chǎn)品交易量400余噸，承擔(dān)了廈門市場逾85%水產(chǎn)品供應(yīng)，同時供應(yīng)三明、漳州、龍巖、泉州等周邊城市，并輻射全國各大城市。