臺海網(wǎng)10月18日訊 據(jù)廈門日報報道 白砂糖混水加熱后，快速加入小蘇打，幾秒后糖漿變成糖餅，再用模具在糖餅上印制出圖案，并小心用針將圖案完整地?fù)赋鰜?hellip;…連日來，記者走訪發(fā)現(xiàn)，這種摳椪(pèng)糖的游戲帶起一股風(fēng)潮，線下烘焙店推出DIY椪糖套餐、線上商家椪糖產(chǎn)品走俏。
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烘焙店推出DIY椪糖套餐
受年輕人喜歡
“我家里沒有煤氣灶，只能使用電磁爐煮糖，結(jié)果把糖煮焦了，沒法印制圖案。”近日，張女士看到網(wǎng)上不少網(wǎng)友分享椪糖制作攻略，看似簡單的操作，張女士嘗試了6次都失敗，最后她決定求助烘焙店。
張女士注意到了位于文灶的一家烘焙店，該店正推出雙人DIY椪糖套餐，價格為138元，商家除了提供白砂糖、小蘇打等食材及傘形等多款模具，還能指導(dǎo)顧客制作椪糖。該店店員告訴記者，該椪糖套餐銷量不錯，一天內(nèi)就售出5單。
“在小紅書等互聯(lián)網(wǎng)平臺上，不少博主也制作椪糖參與挑戰(zhàn)，一下子帶火了椪糖話題。”集美一家烘焙店的老板鄭女士近期也陸續(xù)接到顧客電話，咨詢店內(nèi)有沒有售賣椪糖。據(jù)她介紹，購買椪糖的以年輕人為主。
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電商售賣的椪糖評價不一
購買時應(yīng)了解生產(chǎn)資質(zhì)
在一電商平臺上，搜索“椪糖”關(guān)鍵詞，頁面顯示有售賣店鋪超過300家。按材料、包裝、數(shù)量不同，椪糖價格從2元到100多元不等，有商家還附贈摳糖的細(xì)針等工具。記者發(fā)現(xiàn)，不少商家的月銷量已超2000單，有的甚至月銷近萬單。
“厚度不均勻，表面像面包。”記者查看多款線上椪糖的商品評論發(fā)現(xiàn)，椪糖的品控并不穩(wěn)定。有消費(fèi)者曬出5塊椪糖照片，這些椪糖厚度不一，紋路不清晰，連外形是否圓潤也是隨機(jī)的。更有網(wǎng)友表示椪糖做得不正宗，模具嵌得太深，摳了一點(diǎn)點(diǎn)，圖案就全部掉落。
記者聯(lián)系多個線上店鋪的客服，咨詢其所售椪糖是否可以食用時，客服均做出肯定答復(fù)，但問及保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等問題，客服卻只含糊表示是近期生產(chǎn)，保質(zhì)期一年。業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者，椪糖屬于食品范圍，消費(fèi)者在選購時需要了解店鋪的生產(chǎn)資質(zhì)，避免買到問題產(chǎn)品。
