臺海網(wǎng)12月10日訊 據(jù)廈門電視臺報道 上世紀八、九十年代，廈門經(jīng)濟特區(qū)建設如火如荼，餐飲從業(yè)者們趕著時代的浪潮，把生意做得越來越紅火，老百姓也開始有能力到酒樓、飯店里“瀟灑一回”。9日的《特區(qū)記憶》，我們就帶您去看看，那些年，餐桌上的變化。
市民 王清秀：錄像上（1992年）那時候老家人來玩，想帶他們?nèi)タ纯磸B門的風景，當時海濱大廈，是鷺江道最高的大樓，而且上面還可以吃茶點，那時候工資很低，出去吃飯是很少的事，平時都在家里吃，要出去吃飯，好像要穿上新衣服，很正式的感覺，沒想到一下子就30年了，現(xiàn)在經(jīng)濟好了，大家想吃什么就買什么，全國各地的菜，都能在廈門吃到，能買到。
廈門佳麗餐飲管理有限公司董事長 賀迎芳：這是1983年我為家人拍攝的照片，在鼓浪嶼創(chuàng)業(yè)時，開的第一家店門口，那時候我們哪里有活，就往哪里干，經(jīng)過十年的艱苦創(chuàng)業(yè)，我們餐廳升級了，1994年我們在廈鼓輪渡碼頭躉船上開設了廈門第一家輪渡餐廳。
資料：佳麗餐廳是數(shù)得上的幾家熱門去處之一了，每天用餐時分，這里幾乎都是座無虛席。
廈門佳麗餐飲管理有限公司董事長 賀迎芳：那個時候餐廳門庭若市，生意絡繹不絕，是改革開放讓我們敢闖敢試，成就了我們。這30多年來，廈門經(jīng)濟發(fā)展越來越好，大部分人都過上了好生活，餐飲消費也逐漸多了，在新時代我們也希望能為這座城市的發(fā)展貢獻一臂之力。
