◆突擊檢查兩家供校餐企

　　臺海網(wǎng)12月17日訊（海峽導報記者 錢玲玲 林少蓉 文/圖 通訊員 劉啟國）近段時間，河南省封丘縣一所中學的30多名學生在學校吃過集中配送的營養(yǎng)午餐后，集體嘔吐腹瀉，校園食品安全問題又一次引發(fā)社會高度關注。

　　那么，在廈門，孩子們在學校吃的配餐食材是否新鮮？配餐企業(yè)后廚是否衛(wèi)生？配送車輛是否嚴格落實消毒要求？

　　12月15日，結(jié)合廈門市食安辦“月月十五查餐廳”行動，監(jiān)管部門邀請民評小分隊、學生家長、學校領導、第三方承檢機構人員、媒體記者等，對翔安區(qū)的兩家供校餐企進行突擊檢查，并在多個媒體平臺全程直播。

現(xiàn)場快檢食材符合安全標準

　　在位于翔安區(qū)蓮亭路的廈門市開心上校餐飲管理有限公司翔安分公司，這里的中央廚房每天制作800多份營養(yǎng)午餐，送往翔安區(qū)第三實驗小學、逸夫小學和九溪小學。

　　在后廚，學生家長選取了豬肉、黃瓜、白蘿卜、小白菜等食材，并隨機抽取了3種調(diào)味料，由執(zhí)法人員進行檢測?，F(xiàn)場快檢結(jié)果顯示，這些食材都符合安全標準。

　　“接下來我們還要把食材帶回實驗室，進行更多項目的檢測，比如，豬肉要檢測瘦肉精等15-20個項目，蔬菜也要檢測農(nóng)藥殘留、重金屬指標等約20個項目。檢測結(jié)果會在‘食安廈門’平臺上向社會公布。”執(zhí)法人員說。“我的孩子在第三實驗小學讀書，已經(jīng)在學校吃了半年的配餐了。今天到供餐企業(yè)實地看過之后，總體上比較滿意，我也就放心了！”學生家長饒偉城說。

營養(yǎng)餐配送前貼封條防被“動手腳”

　　檢查人員到達位于翔安區(qū)馬巷舫陽坪邊的廈門市食味全餐飲配送有限公司時，工作人員正在將剛剛做好的營養(yǎng)餐封箱、裝車。

　　導報記者看到，營養(yǎng)餐都裝在保溫箱里，每個保溫箱上都貼了封條，封條上明確注明了廚師、送餐人、份數(shù)、生產(chǎn)日期、配送企業(yè)等信息。配送車輛的車門關閉后，也需要貼上同樣的封條，防止配餐被人“動手腳”。執(zhí)法人員表示，這也是廈門的一項創(chuàng)舉。15分鐘后，500多份配餐將送達萃英小學。

　　不過，檢查過程中，執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。“比如，一些老舊設施要進行更換，地板上積水、油污嚴重的問題，也需要加以改進。接下來，我們會列出問題清單給企業(yè)，企業(yè)要上交整改報告，我們還會不定期進行回訪、復查。”馬巷市場監(jiān)督管理所中隊長王慧說。