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原材料無(wú)溯源記錄!廈門海滄區(qū)一集體用餐配送單位被查

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據(jù)介紹,此次整治行動(dòng)中,海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員以原料采購(gòu)貯存、人員管理、加工制作、備餐運(yùn)輸、規(guī)范留樣等環(huán)節(jié)管控為重點(diǎn),對(duì)轄區(qū)4家供校集體用餐配送單位開展針對(duì)性檢查,檢查總體情況較好,但仍有部分單位存在自查制度落實(shí)不到位等問(wèn)題。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)反饋檢查問(wèn)題,要求問(wèn)題單位立行立改,并將開展“回頭看”確保閉環(huán)整改到位。

截至目前,海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已突擊檢查轄區(qū)集體用餐配送單位7家。在其中一家集體用餐配送單位檢查時(shí),執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)其倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的面粉、白糖、五香卷、醋肉、香菇肉丸等5種食品原材料均無(wú)入市必登追溯記錄,當(dāng)場(chǎng)要求該單位整改到位,并對(duì)該單位進(jìn)行立案調(diào)查。

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