現(xiàn)在不少學生都會在校外托管機構用餐，為了讓孩子們吃得安全健康，集美區(qū)食安辦一直在積極探索校外小飯桌的食品安全管理辦法，最近，集美街道所有校外小飯桌都實現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的監(jiān)管新模式，一起去了解具體情況。

在集美第二小學附近的菲力托管，每天中午有將近100名學生在這里吃飯午休。相關負責人介紹，這家校外小飯桌從2016年經營到現(xiàn)在，經營規(guī)模和用餐學生數(shù)量擴大了一倍多，今年10月，在集美街道的組織下，他們在后廚安裝了5個監(jiān)控探頭，相關監(jiān)管人員可以在線上實時了解后廚的人員操作、環(huán)境衛(wèi)生等情況。目前，集美街道19家校外小飯桌，全部安裝了這樣的監(jiān)控探頭。

集美街道辦經服辦副主任 孫麗：如發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生條件不達標，操作不規(guī)范等情況，立即要求經營單位及時整改，同時我們也將這項納入小飯桌星級考評，建立了紅黑榜，公布給學生家長，給家長選擇小飯桌的時候，提供一個可靠科學的依據(jù)參考。

而在集美區(qū)灌口鎮(zhèn)，校外小飯桌的管理辦法有所不同。在廈門實驗小學集美分校，學校里有三分之一的學生在校外小飯桌用餐，每年春秋季開學前，學校都會和社區(qū)、市場監(jiān)管等部門配合，走訪排查校園外的16家小飯桌。

廈門實驗小學集美分校副校長 周藝雄：校外機構管理涉及方面很多，既有消防安全，食品安全，甚至疫情安全，單純靠學校力量推動是很難的，所以我們就主動聯(lián)系了派出所，社區(qū)，三方推動，才能夠更好落實午托機構食品安全等各個方面。

據(jù)了解，目前集美區(qū)共有校外小飯桌362家，用餐學生數(shù)量達到1.86萬人。接下來，集美區(qū)食安辦將繼續(xù)調動鎮(zhèn)街、學校以及家長的積極性，共同參與到校外小飯桌的綜合治理中。

集美區(qū)食安辦 黃煜：年底集美會有一半鎮(zhèn)街完成小飯桌“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋工作，我們會加大實時抽查和后續(xù)的應用，會把視頻抽查情況納入到評分評級的考核當中，同時也會通報給相關部門，共同加強小飯桌食品安全監(jiān)管。

來源: 廈視新聞