今天（11月28日）上午，2023年廈門(mén)市食品安全宣傳周，正式啟動(dòng)，主題是“尚儉、崇信、盡責(zé)，同心共護(hù)食品安全”。圍繞這一主題，市食安辦將在全市范圍內(nèi)，開(kāi)展形式多樣的特色活動(dòng)，都有哪些亮點(diǎn)呢？我們來(lái)看記者剛剛從現(xiàn)場(chǎng)發(fā)回的報(bào)道。
記者 喬丹：我現(xiàn)在就在廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局2023食品安全宣傳周活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，今年是食品安全宣傳周陪伴大家的第12個(gè)年頭了，食品安全建設(shè)取得了豐碩的成果。例如我身后的十大名廚名菜名店評(píng)選的相關(guān)展板，就是這兩年食安建設(shè)工作的一大亮點(diǎn)。我們了解到，從去年開(kāi)始，市食安辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合多部門(mén)，共同組織開(kāi)展了十大名廚名店名菜評(píng)選活動(dòng)，共吸引了300多位名廚、上百家名店參與報(bào)名，大家互相交流切磋，希望能在行業(yè)中樹(shù)立鷺島美食標(biāo)桿，打造廈門(mén)美食“金名片”，在今天活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還會(huì)給今年榮獲十大名廚名菜名店稱(chēng)號(hào)的選手現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。
十大名菜獲獎(jiǎng)?wù)?鄧石金：到廈門(mén)的時(shí)候，我們才發(fā)現(xiàn)大家同行競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，我們的追求就是不但要符合廈門(mén)游客的口味，還要研究出未來(lái)發(fā)展更好的口味。
此外，供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)也有不小的收獲，我們了解到，三年來(lái)，供廈食品已制訂的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到100個(gè)，評(píng)定產(chǎn)品超過(guò)600種，從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范到檢驗(yàn)方法，引領(lǐng)帶動(dòng)食品高質(zhì)量發(fā)展，正在成為廈門(mén)市民“舌尖上”的專(zhuān)屬名片。（來(lái)源: 午間新聞廣場(chǎng)）
