距離龍年春節(jié)只有幾天時(shí)間了，廈門大街小巷張燈結(jié)彩氛圍濃，市民采購年貨腳步忙。對不少老廈門人來說，寸棗、發(fā)糕、蒜蓉枝、花糖等傳統(tǒng)年貨是過年必不可少的一部分。近日，記者對廈門市場進(jìn)行走訪，感受市民“舌尖上的年味”。
在斗西路上的金寶蔥油粿小吃店，一個(gè)個(gè)面團(tuán)經(jīng)阿姨們巧手制作，變成了酥香的蒜蓉枝。“老板，蒜蓉枝來六包，寸棗和花糖各來兩包。”市民陳先生是這家店的老顧客了，經(jīng)常大老遠(yuǎn)開車過來買。他說：“我們家喝茶喜歡就著蒜蓉枝。快過年了，來屯點(diǎn)年貨。”
每年春節(jié)前是八市康家手工糕粿鋪?zhàn)蠲Φ臅r(shí)候。除夕前一天，一家人還要全員上陣做糕點(diǎn)，一天就用掉幾百斤原材料。老板娘告訴記者：“我們家的糕點(diǎn)是純手工制作，店開了20多年了，很多老顧客現(xiàn)在喜歡通過微信訂貨，我們備好貨后再配送。”
市民林阿伯告訴記者：“我每年都會(huì)來八市采購年貨，紅龜粿、紅發(fā)糕、年糕這些都是必須要買的，討一個(gè)福壽延年、發(fā)財(cái)高升的好彩頭。”
記者注意到，隨著時(shí)代的變遷，一些古早味糕點(diǎn)也悄然“降糖”“瘦身”。“我很喜歡年糕糯糯的口感，像這樣小小一個(gè)，也不會(huì)很甜，吃著沒負(fù)擔(dān)。”市民吳小姐選購了很多迷你版紅糖年糕準(zhǔn)備送給外國友人，讓他們也能感受廈門甜甜的年味。
八市邊上的鼓浪嶼餡餅店內(nèi)，許多市民正在選購。工作人員告訴記者：“最近很多游客買餡餅寄回家，我們經(jīng)典的餡餅和新推的小葉酥銷量不錯(cuò)。”
鼓浪嶼食品廠第十一代傳承人曾華山從小在琴島長大。“小時(shí)候和小伙伴出去玩，一邊口袋放糖，一邊口袋放鞭炮，在鼓浪嶼滿街跑。”曾華山告訴記者，“直到現(xiàn)在，每逢過年，家里都會(huì)準(zhǔn)備蜜餞盒、咸瓜子、糕餅等，彼此聊聊家常，互道酸甜苦辣，思念故人，祝福新生，親情更加濃厚。”（來源：海西晨報(bào)；記者 林雅婷 陳起鴻）
