臨近春節(jié)年味漸濃，節(jié)前消費(fèi)市場(chǎng)也火熱起來，首當(dāng)其沖的便是年貨。在廈門無論是食品廠家還是生鮮超市，都開足馬力沖刺業(yè)績(jī)開門紅。今年的年貨有什么樣的特點(diǎn)？消費(fèi)者的觀念有哪些變化呢？

上午，這個(gè)位于海滄的生鮮電商平臺(tái)，生產(chǎn)車間格外忙碌，一罐罐佛跳墻正在包裝出庫(kù)，即將發(fā)往全國(guó)各地。廠家負(fù)責(zé)人說，今年的年貨訂單已經(jīng)爆滿，目前一百多名工人分兩班，全力投入生產(chǎn)，每天能生產(chǎn)超五千份年貨食品禮盒。其中，福建春節(jié)的佛跳墻、臘腸年糕，尤其受歡迎。僅佛跳墻禮盒就已經(jīng)售出超一萬份。這其中接近一半的訂單來自省外，今年春節(jié)較往年偏早，廠家從去年十一月底就開始接收年貨訂單，提前開始生產(chǎn)。

生鮮電商平臺(tái)中央廚房負(fù)責(zé)人 闕文斌：從元旦過后，年貨的購(gòu)買量就會(huì)逐漸開始增加。在春節(jié)前兩周左右會(huì)進(jìn)入購(gòu)買的高峰期，而我們的生產(chǎn)高峰通常會(huì)比購(gòu)買高峰提前一周左右。畢竟我們春節(jié)的年貨整體銷量同比去年增長(zhǎng)百分之二十以上。

年貨生產(chǎn)忙不停，那么銷售端的情況又如何呢？記者走訪了解到，目前我市各大商場(chǎng)超市今年春節(jié)也陸續(xù)上架，消費(fèi)氛圍逐漸濃厚。走進(jìn)這家位于磐基中心的社區(qū)精品超市，主通道的貨架上擺滿了各式各樣的年貨禮盒，吸引消費(fèi)者駐足挑選。禮盒品種豐富，既有堅(jiān)果、餅干等零食，又有海鮮干貨、預(yù)制年夜飯等硬菜。其中數(shù)量最多的要數(shù)山珍、五谷雜糧這類滋補(bǔ)養(yǎng)生禮盒。記者觀察到，這些年貨禮盒大多包裝簡(jiǎn)易且價(jià)格親民，一盒兩千克的大盆菜標(biāo)價(jià)為兩百七十九元，一百元以內(nèi)的禮盒占了總數(shù)的近一半。這些優(yōu)惠利好源自于商家對(duì)自身食品供應(yīng)鏈的優(yōu)化。

社區(qū)精品超市業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)管理部總經(jīng)理 肖繼剛：比如說包園式的種植養(yǎng)殖，一些生產(chǎn)工藝的優(yōu)化，我們的前置訂單時(shí)的生產(chǎn)，包括一些供應(yīng)商的總和，降低成本，就是確保了在品質(zhì)不變的情況下價(jià)格更實(shí)惠。

通過與消費(fèi)者交談，記者感受到大家在挑選年貨時(shí)更加理性、更關(guān)注商品的里子，而非完全是面子，購(gòu)買習(xí)慣上也由囤量變?yōu)榍筚|(zhì)。

消費(fèi)者：個(gè)人就是比較喜歡那種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠一點(diǎn)，會(huì)比較注重性價(jià)比。包裝就是最次要的，主要是好吃。

消費(fèi)者：現(xiàn)在超市都很方便的，包括一些線上的東西也都很方便。所以我就覺得現(xiàn)在想吃什么就買什么，就不會(huì)存太多。

 來源: 午間新聞廣場(chǎng)