▲各種粽子琳瑯滿目。

　　攤位上的莧菜受到消費(fèi)者歡迎。

　　臺(tái)海網(wǎng)6月27日訊 據(jù)廈門(mén)日?qǐng)?bào)報(bào)道  大家過(guò)端午都買(mǎi)什么菜，準(zhǔn)備烹飪什么美食，背后有哪些故事？這幾天，記者來(lái)到第八市場(chǎng)，帶您看一看。

　　吃“漲”　 口味清爽的堿粽最好賣(mài)

　　肉粽、堿粽、花生粽、豆沙粽、紅棗粽、鮑魚(yú)粽……不同口味的粽子吸引著來(lái)來(lái)往往的市民。“堿粽我拿10個(gè)，花生粽、紅豆粽和肉粽各來(lái)6個(gè)。”一個(gè)粽子攤位前，市民李女士一口氣買(mǎi)下28個(gè)粽子。

　　“閩南俗語(yǔ)說(shuō)‘未吃五月粽，破裘勿敢放’，吃粽子過(guò)端午節(jié)，代表夏季到了。閩南話里，‘粽’和‘漲’發(fā)音很像，吃粽就是吃‘漲’，日子越過(guò)越好。”李女士說(shuō)，端午節(jié)也是聯(lián)絡(luò)親友感情的好機(jī)會(huì)。“留幾個(gè)自家吃，其他送給親朋好友。”

　　“大熱天，我喜歡把堿粽冰起來(lái)，想吃了直接拿出來(lái)蘸蜂蜜。”市民藍(lán)小姐說(shuō)。

　　“一般都買(mǎi)5個(gè)、10個(gè)，今年堿粽賣(mài)得最快，可能是因?yàn)榭诟斜容^清爽。”粽子店店主黃美菊告訴記者，一天下來(lái)能賣(mài)200個(gè)堿粽。

　　消“毒”　 菖蒲艾草榕樹(shù)葉熱賣(mài)

　　一邊是掛著露水的新鮮菖蒲、艾草和榕樹(shù)葉，另一邊是曬干的艾草。八市的不少蔬菜攤位上，商家還搭售艾草等藥草，擺放在最顯眼的位置。

　　“閩南有端午節(jié)在家門(mén)上掛菖蒲、艾草和榕樹(shù)葉的習(xí)俗。長(zhǎng)輩說(shuō)可以殺菌、防病、招福。我身體還可以，以往我不會(huì)買(mǎi)這些藥草，但今年因?yàn)橐咔榉揽?，買(mǎi)一些回家更安心。”市民張小姐說(shuō)，她打算一回家就把藥草掛在家門(mén)上。

　　市民鐘先生不僅買(mǎi)了掛在家門(mén)口的新鮮藥草，還買(mǎi)了2斤干艾草，“回家燒水喝或者泡澡都行，能清熱解毒！”

　　“年年端午都賣(mài)，今年賣(mài)得特別好。”蔬菜攤老板陳鴻源忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，他說(shuō)，之前他準(zhǔn)備了200多捆新鮮菖蒲、艾草和榕樹(shù)葉，3個(gè)小時(shí)就賣(mài)了一半。

　　吃“紅”　 能清熱的莧菜受歡迎

　　在一個(gè)蔬菜攤位前，李阿姨正挑選莧菜。李阿姨說(shuō)，大蒜炒莧菜是自家端午節(jié)必吃的一道菜。

　　“我小時(shí)候就聽(tīng)父母說(shuō)，吃莧菜能清熱解毒祛濕，正好是這個(gè)時(shí)節(jié)的時(shí)令菜，好吃又清爽。”另外，吃莧菜還有美好的寓意，李阿姨說(shuō)，端午節(jié)除了吃粽子還要吃“五紅”，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、黃鱔，“莧菜煮熟了，湯汁會(huì)變紅，據(jù)說(shuō)端午吃‘紅’，接下來(lái)半年都會(huì)紅紅火火。”

　　“莧菜性涼，近幾天都是高溫天，又遇上端午節(jié)，莧菜銷(xiāo)量比去年多了兩成左右。”攤販高先生告訴記者，端午節(jié)前后，每天買(mǎi)莧菜的顧客會(huì)比平日多20位左右。

（文/圖 記者 黃琬鈞）