“小鳥胃”福利多
臺(tái)海網(wǎng)9月16日訊 據(jù)廈門廣電網(wǎng)報(bào)道 大饅頭雖香，但對(duì)于不少女生來(lái)說，卻總有吃不完的困擾。最近，在廈大勤業(yè)餐廳，55克重的迷你饅頭正式上線，受到了不少女同學(xué)的青睞。
廈門大學(xué)學(xué)生 平舒琪：（原本）有可能買一個(gè)饅頭兩個(gè)人分著吃，現(xiàn)在買了就更方便一點(diǎn)，就不會(huì)浪費(fèi)吧。
“小鳥胃”的“福利”可不止這些。飯打多了怎么辦？食堂里設(shè)有“勻飯?zhí)?rdquo;，可以用公勺把多的飯撥到小鍋里。如果有人覺得飯少不夠吃，也可以隨時(shí)從這里取用。
廈門大學(xué)學(xué)生 蘭金玉：之前飯吃不下就浪費(fèi)了，現(xiàn)在有2兩（飯），還有勻飯?zhí)?，就挺好的，飯就不?huì)浪費(fèi)。
餐廳里，每個(gè)工作人員都是節(jié)約糧食的督導(dǎo)員，菜打多了，阿姨也會(huì)做出溫馨提示。
廈門大學(xué)餐廳阿姨：同學(xué)你已經(jīng)點(diǎn)了兩葷一素，用餐不夠再來(lái)點(diǎn)。（好的，謝謝。）
“殘羹線”倡導(dǎo)“光盤”
在廈大勤業(yè)餐廳，提倡“節(jié)約糧食”貫穿在就餐的每個(gè)環(huán)節(jié)。吃完飯，不僅吃剩的食物可以打包，在餐盤回收處，學(xué)校還利用自主研發(fā)的餐具廚余分離設(shè)備，筑起了“殘羹線”，在倡導(dǎo)“光盤”的同時(shí)，通過設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)，在后端完成廚余垃圾的干濕分離。
據(jù)了解，目前廈大勤業(yè)餐廳的泔水量同比減少了一半以上。新學(xué)期伊始，學(xué)校希望通過“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”活動(dòng)的正式啟動(dòng)，再次向同學(xué)們發(fā)出節(jié)約糧食的倡議。
廈門大學(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心主任 江森民：我們還會(huì)推出很多對(duì)節(jié)約的宣傳活動(dòng)，像簽名儀式、像制作菜肴的培訓(xùn)，中餐的培訓(xùn)、西點(diǎn)的培訓(xùn)，增強(qiáng)同學(xué)們對(duì)菜肴的認(rèn)識(shí)，對(duì)菜肴的節(jié)約（意識(shí)）。
