“小鳥胃”福利多
臺海網(wǎng)9月16日訊 據(jù)廈門廣電網(wǎng)報道 大饅頭雖香，但對于不少女生來說，卻總有吃不完的困擾。最近，在廈大勤業(yè)餐廳，55克重的迷你饅頭正式上線，受到了不少女同學的青睞。
廈門大學學生 平舒琪：（原本）有可能買一個饅頭兩個人分著吃，現(xiàn)在買了就更方便一點，就不會浪費吧。
“小鳥胃”的“福利”可不止這些。飯打多了怎么辦？食堂里設有“勻飯?zhí)?rdquo;，可以用公勺把多的飯撥到小鍋里。如果有人覺得飯少不夠吃，也可以隨時從這里取用。
廈門大學學生 蘭金玉：之前飯吃不下就浪費了，現(xiàn)在有2兩（飯），還有勻飯?zhí)?，就挺好的，飯就不會浪費。
餐廳里，每個工作人員都是節(jié)約糧食的督導員，菜打多了，阿姨也會做出溫馨提示。
廈門大學餐廳阿姨：同學你已經(jīng)點了兩葷一素，用餐不夠再來點。（好的，謝謝。）
“殘羹線”倡導“光盤”
在廈大勤業(yè)餐廳，提倡“節(jié)約糧食”貫穿在就餐的每個環(huán)節(jié)。吃完飯，不僅吃剩的食物可以打包，在餐盤回收處，學校還利用自主研發(fā)的餐具廚余分離設備，筑起了“殘羹線”，在倡導“光盤”的同時，通過設備的運轉(zhuǎn)，在后端完成廚余垃圾的干濕分離。
據(jù)了解，目前廈大勤業(yè)餐廳的泔水量同比減少了一半以上。新學期伊始，學校希望通過“厲行節(jié)約 反對浪費”活動的正式啟動，再次向同學們發(fā)出節(jié)約糧食的倡議。
廈門大學后勤集團飲食服務中心主任 江森民：我們還會推出很多對節(jié)約的宣傳活動，像簽名儀式、像制作菜肴的培訓，中餐的培訓、西點的培訓，增強同學們對菜肴的認識，對菜肴的節(jié)約（意識）。
