專家說端午

　　賽龍舟、包粽子、掛艾草、懸菖蒲、喝雄黃酒……端午節(jié)的很多習俗，都與驅瘟、辟邪、健身有關。這些習俗，從閩南傳到了臺灣，也是閩臺兩地同宗同源的體現(xiàn)。

　　廈門民俗專家彭一萬說，端午節(jié)是中國的四大節(jié)日（春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)）之一，為此，端午節(jié)的很多民俗活動也一直得以保留。

廈門民俗專家彭一萬：

端午干什么？驅瘟、辟邪、健身……

賽龍舟是重要活動之一

　　彭一萬說，古代將端午節(jié)作為“祭龍的日子”，認為龍能操縱水，祭龍祈禱一年風調雨順。聞一多先生認為，端午節(jié)賽龍舟是古代吳越族舉行祭祀的一項內容。

　　人們在端午節(jié)掛艾草、懸菖蒲、喝雄黃酒，具有驅瘟、辟邪功效，閩南的民間諺語就有提到：“喝了雄黃酒，百病都遠走。”

　　在廈門，端午節(jié)的重頭戲是賽龍舟、吃粽子、抓鴨子。賽龍舟也是為了驅瘟、辟邪、健身，后來演變?yōu)榧o念在端午投汨羅江自盡的屈原，再演變?yōu)楸荣?、競技活動?/p>

抓鴨子是閩南特有習俗

　　抓鴨子是閩南地區(qū)端午節(jié)特有的習俗。

　　彭一萬告訴導報記者，“抓鴨子”起源于古代民間娛神競技活動，在石潯、丙洲、集美一帶水鄉(xiāng)甚為流行。最早的時候，人們是抓豬仔，但因為豬仔不會游泳，沒有及時抓起來的話，容易在水里淹死。到了清代，就改成了抓鴨子。

　　上世紀50年代，陳嘉庚先生在建設集美學村時，很重視地方民俗，就把“抓鴨子”引入集美學村，并建造龍舟池用來賽龍舟、抓鴨子。此后，這項習俗也在廈門得以保留下來，每年端午節(jié)的“抓鴨子”比賽，都人山人海。

粽子也可以蘸醬油

　　在廈門，幾乎是“萬物皆可蘸醬油”，粽子當然也可以。

　　彭一萬說，廈門的粽子主要有兩種：堿仔粽和燒肉粽。此外，還有甜餡粽子，如黑豆粽、紅豆粽。

　　堿仔粽雖然本身沒什么味道，但是很適合蘸蜂蜜、醬油或醋來吃。“用糯米飯祭屈原，為了不被魚吃掉，最早是裝在竹筒里，后來才改為用粽葉包裹。主要是因為閩南地區(qū)找粽葉很容易，用粽葉包裹更加輕便。”彭一萬說。

端午節(jié)還曾是“岳母節(jié)”

　　據(jù)史書記載，古時候端午節(jié)還是“岳母節(jié)”，女婿要送粽子給岳母，表示孝順。“過去生活條件差，粽子算得上是一種高端食品，所以要隆重地送給岳母品嘗。但隨著時代變遷，粽子也算不上稀罕物，就沒有特別講究要去送了。”彭一萬說。