臺海網(wǎng)9月19日訊 （臺海網(wǎng)記者 黃堅(jiān)）月餅多了，也挺讓人犯愁。吃多不好，扔掉又可惜。而且月餅保質(zhì)期也不長。臺海網(wǎng)網(wǎng)友“糧食與思想”在論壇發(fā)帖尋求良策。群眾的力量是無窮的，網(wǎng)友的點(diǎn)子非常多。

　　做甜品：網(wǎng)友“配偶兒歌”說：“仔細(xì)研究了家里的椰蓉、棗泥、豆沙月餅，發(fā)現(xiàn)這些月餅餡材料很講究，我試著將椰蓉挖出來，混在自制的刨冰里。感覺真是不錯?！?BR>
　　蒸月餅：這是網(wǎng)友“金豬報(bào)喜”貢獻(xiàn)的?！罢暨^的月餅里外軟軟的，里面的餡更加甜，更香更酥軟。”

　　炒月餅：網(wǎng)友“first”介紹說，將一些以火腿、鴨肉、雞肉、鮑魚等為餡的月餅切成細(xì)長的條狀，然后加上姜絲在油鍋中一炒，出鍋前撒上少許鹽、味精和蔥花即可。

　　涼拌月餅：這是網(wǎng)友“還是昆侖”的奇招。將蛋黃或火腿等餡的月餅切成小細(xì)絲和小丁，然后拌以花生米、蔥花、蝦米，還可以加辣椒醬什么的，再澆上些許醬油或者芝麻油，喜歡吃酸的可以加點(diǎn)醋，這樣吃的話很爽口，還開胃呢！

　　油炸月餅：網(wǎng)友“報(bào)恩的心”說，將豆沙、棗泥、百果等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經(jīng)這樣處理過的月餅，皮酥脆香，餡軟糯綿，十分可口。