臺海網(wǎng)9月19日訊 (臺海網(wǎng)記者 黃堅)月餅多了,也挺讓人犯愁。吃多不好,扔掉又可惜。而且月餅保質期也不長。臺海網(wǎng)網(wǎng)友“糧食與思想”在論壇發(fā)帖尋求良策。群眾的力量是無窮的,網(wǎng)友的點子非常多。
做甜品:網(wǎng)友“配偶兒歌”說:“仔細研究了家里的椰蓉、棗泥、豆沙月餅,發(fā)現(xiàn)這些月餅餡材料很講究,我試著將椰蓉挖出來,混在自制的刨冰里。感覺真是不錯?!?BR>
蒸月餅:這是網(wǎng)友“金豬報喜”貢獻的?!罢暨^的月餅里外軟軟的,里面的餡更加甜,更香更酥軟。”
炒月餅:網(wǎng)友“first”介紹說,將一些以火腿、鴨肉、雞肉、鮑魚等為餡的月餅切成細長的條狀,然后加上姜絲在油鍋中一炒,出鍋前撒上少許鹽、味精和蔥花即可。
涼拌月餅:這是網(wǎng)友“還是昆侖”的奇招。將蛋黃或火腿等餡的月餅切成小細絲和小丁,然后拌以花生米、蔥花、蝦米,還可以加辣椒醬什么的,再澆上些許醬油或者芝麻油,喜歡吃酸的可以加點醋,這樣吃的話很爽口,還開胃呢!
油炸月餅:網(wǎng)友“報恩的心”說,將豆沙、棗泥、百果等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經(jīng)這樣處理過的月餅,皮酥脆香,餡軟糯綿,十分可口。