“切洋蔥時，刀沾點水可防止嗆眼；燒羊肉時，放花椒水可去膻味……”如果不是親耳聽見，你一定不相信這話出自10歲的小孩，昨天下午，“廈門眼科杯”2009央視小廚星廈門賽區(qū)選拔賽初賽第一場在SM五樓新食尚文化美食廣場舉行。首批19名來自不同學校的9-14歲選手同臺競技，分享做菜心得，爭奪進入央視 《小廚星訓練營》的入場券。

三個環(huán)節(jié)比拼廚藝

　　昨天下午，小選手們早早地來到比賽地點，有的和家長一起來，也有的和同學結(jié)伴而來，也有不少是單刀赴會，個個胸有成竹。選手們手里都提著裝滿了食材的大袋子。記者發(fā)現(xiàn)有一個小選手卻背著一個大大的書包，這位選手告訴記者，里面裝的可不是書，而是食材，打開一看，蔥、蒜、姜齊全，一個大大的飯盒里面還泡著雞翅，他說，一會要做可樂雞翅。

　　16時左右，比賽正式開始，每位選手都要經(jīng)過三個環(huán)節(jié)的較量：比刀工、比烹飪，比才藝。在刀工環(huán)節(jié)，每個選手都有一個小胡蘿卜，選手們要在2分鐘的時間內(nèi)，把胡蘿卜切成絲，標準是又快又好。在烹飪環(huán)節(jié)，選手們要亮出自己的拿手好菜，給現(xiàn)場評委和觀眾品嘗。第三環(huán)節(jié)：才藝展示。在這一環(huán)節(jié)，小選手們可以展示自己的藝術天分，爭取現(xiàn)場支持。評委對于比賽的三個環(huán)節(jié)，分別評分，最后得出綜合成績。

孩子自信 家長支持

　　對于孩子參加這樣的比賽，家長的態(tài)度如何？一位家長告訴記者：“非常支持孩子參加這樣的比賽，主要是孩子有興趣，喜歡做菜，還可以鍛煉孩子的自理能力?！币晃恍∵x手告訴記者：“有時候爸爸媽媽不在家，我就自己做，久而久之，他們也就放心把我一個人放在家，不怕我挨餓?！?BR>
　　本次活動是由中央電視臺經(jīng)濟頻道、海峽導報社、臺海網(wǎng)共同主辦，臺海網(wǎng)承辦。央視《小廚星訓練營》是以競賽的方式，展現(xiàn)9—14歲的少年在規(guī)定情景學習烹飪的節(jié)目。節(jié)目以暑期訓練營的方式鍛煉孩子動手能力、協(xié)作精神，并通過指導孩子如何烹飪美食，增強其基本的生活技能，培養(yǎng)孩子綜合能力和積極向上的人生態(tài)度。

　　廈門賽區(qū)分為初賽和復賽兩個環(huán)節(jié)，昨天為初賽第一場，今天下午將進行初賽第二場，復賽名單將在今天的初賽第二場結(jié)束后電話通知。本次比賽感謝廈門市頂威保潔服務有限公司的鼎力支持，更多活動詳情請登錄臺海網(wǎng)查詢。