□老夔
日前，15家食品生產(chǎn)加工小作坊的作坊主獲頒了一個(gè)獎(jiǎng)——“2017年廈門(mén)市食品生產(chǎn)加工小作坊示范點(diǎn)”。
2016年以來(lái)，在市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展小作坊示范創(chuàng)建工作中表現(xiàn)良好，成為生產(chǎn)過(guò)程管控嚴(yán)格、食品安全有效保障標(biāo)桿單位的小作坊，就可能被評(píng)選為示范點(diǎn)。（12月14日臺(tái)海網(wǎng)）
在城市里，一提起某些小食品加工作坊，有的人總是很容易與違法、臟亂差，甚至與“坑人”聯(lián)系在一起，而相關(guān)部門(mén)出面整治，有時(shí)也像“秋風(fēng)掃落葉”一樣，群眾更是拍手稱快。
但是在這里讓人們看到的并不是一味的查處和搗毀，而是有計(jì)劃的教育和引導(dǎo)，并通過(guò)示范效應(yīng)，進(jìn)行規(guī)范和調(diào)整，甚至將一些小食品作坊來(lái)一次“涅槃”似的重生，既讓消費(fèi)者放心，也讓小作坊的產(chǎn)品擁有陽(yáng)光下的身份，擁有更廣闊的市場(chǎng)，可謂多贏的結(jié)果。
實(shí)際上小作坊是我們社會(huì)最傳統(tǒng)的食品生產(chǎn)和加工模式，不僅群眾生活離不開(kāi)它們，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)供應(yīng)也起到了一定的作用。盡管在多種因素下，一些地方出現(xiàn)過(guò)設(shè)備簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件差甚至投機(jī)取巧、以次充好、假冒偽劣等現(xiàn)象，但我們要做的，不是一棍子打死，更不是一竿子打落整船人；而應(yīng)在嚴(yán)格執(zhí)法的同時(shí)，積極引導(dǎo)他們走向規(guī)范和新生。
曾經(jīng)有人說(shuō)過(guò)，許多社會(huì)問(wèn)題“宜疏不宜堵”。一些食品小作坊也是如此。只要順應(yīng)規(guī)律，經(jīng)過(guò)一定的引導(dǎo)和改進(jìn)，它們照樣能夠適應(yīng)市場(chǎng)，達(dá)到新時(shí)期社會(huì)發(fā)展的要求，并展現(xiàn)出勃勃的生機(jī)。這里的食品小作坊就是鏡子，也是示范和樣板。
