街區(qū)亮點(diǎn)

白交祠地瓜 茶葉滿園綠色
　　白交祠的特產(chǎn)是茶葉，家家戶戶都種茶，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源茶園，每到采茶季節(jié)，白交祠四周的茶葉滿園綠色，茶香撲鼻。這里不僅盛產(chǎn)茶葉，也盛產(chǎn)地瓜，白交祠地瓜每年5月種植，10月底才收成，由于當(dāng)?shù)馗呱教赜械臍夂?、地理、環(huán)境等特殊的自然因素，再加上該村的地瓜在地里的時(shí)間長(zhǎng)，不施肥，不噴農(nóng)藥，因此個(gè)兒特別大，像個(gè)巨型燈泡，粗纖維少，肉質(zhì)滑嫩，吃起來(lái)味道非常香甜。
　　白交祠地瓜不僅好吃，它磨出來(lái)的地瓜粉做成的粉條也是非常好吃的，加入韭菜、海蠣、古龍豬腳罐頭，便是同安有名的小吃——地瓜粉粿（條），口感順滑爽溜，香甜可口。很多城里人經(jīng)常慕名“上山”采購(gòu)白交祠地瓜，也有戶外旅游愛(ài)好者組織到白交祠村進(jìn)行地瓜燒烤露營(yíng)活動(dòng)。白交祠人還用地瓜去皮切塊曬干，制成地瓜干。這個(gè)地瓜干不同于龍巖地瓜干，煮粥時(shí)放入少許，米粥立增香味，更容易入口，且富含纖維，幫助腸胃消化。
龍頭企業(yè) 帶領(lǐng)村民邁向“富美時(shí)代”
　　除了新技術(shù)、新品種外，在市區(qū)兩級(jí)政府支持下，當(dāng)?shù)夭枞~龍頭企業(yè)紛紛當(dāng)好“領(lǐng)頭羊”，為村民提供產(chǎn)、供、銷(xiāo)一條龍的服務(wù)，形成一條有序的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)實(shí)在在增加兩村村民收入。
我們還了解到，恒利茶葉公司每年引導(dǎo)、組織白交祠七八十名茶農(nóng)到鎮(zhèn)上參加培訓(xùn)，由農(nóng)業(yè)部門(mén)技術(shù)專(zhuān)家、大學(xué)教授或者客戶進(jìn)行講授，讓茶農(nóng)了解市場(chǎng)的需求，學(xué)習(xí)高效的管理方法。公司還與當(dāng)?shù)夭枞~種植戶簽訂捆綁協(xié)議，在未收成之前，事先為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供生態(tài)、環(huán)保、低毒、無(wú)毒、高效的化肥農(nóng)藥，確保茶葉質(zhì)量，待茶葉采收季節(jié)再和茶農(nóng)進(jìn)行核算，每年公司提前墊付的農(nóng)資費(fèi)用總計(jì)大約20多萬(wàn)。