趁著“雙11”銷售熱潮，近期一些餐飲商家紛紛推出超低價團購套餐。在今年早些時候，已有不少平臺推出過頗具吸引力的超低價團購套餐。比如，原價300多元的烤魚只要88元，原價大幾百元的6葷4素火鍋只需118元，還有各種一折、二折套餐。

　　不過，用戶在消費時卻發(fā)現(xiàn)，有的套餐里菜品以次充好，品質(zhì)大打折扣；有的團購用戶在服務(wù)上被區(qū)別對待；有的團購券有隱形消費門檻……黑貓投訴等平臺上關(guān)于優(yōu)惠券、不履行套餐義務(wù)、用低價套餐欺騙客戶到店等問題的投訴屢見不鮮。

　　團購，原本是為了吸引客流，以大銷量來保證低價格的薄利多銷經(jīng)營方式。隨著客單增長、品牌認知度提高，引流完成后，商家再通過銷售店里其他產(chǎn)品和服務(wù)等提升營收業(yè)績，將客流量轉(zhuǎn)化為私域流量。本是雙贏甚至多贏的好事，為何一些低價團購沒有實現(xiàn)預(yù)期效果？

　　一些餐飲商家表示，推出超低價團購產(chǎn)品并非出于自愿。因為如果不這樣做，商家就得不到平臺優(yōu)先推薦，客單可能會受影響。雖然很多平臺表示，不強求商家參與超低價團購活動，但平臺將低價團購作為品牌展露的權(quán)重項，這種基于線上流量邏輯制訂的活動規(guī)則，難免讓掛靠平臺引流的商家“人在屋檐下不得不低頭”。在成本壓力下，個別商家鋌而走險，降低產(chǎn)品質(zhì)量或服務(wù)質(zhì)量，造成一系列問題。

　　物美價廉固然好，但團購的低價策略需要有限度。產(chǎn)品價格過低，商家沒有利潤空間，甚至可能是虧本做活動，影響正常的交易，最終也會傷害消費者。

　　長期來看，對于有一定客戶群體的餐飲商家，還要考慮低價策略之后很難再回歸正價銷售。特別是一些新開張的餐飲商家，通過超低價團購，短期交易數(shù)據(jù)和用戶流量可能確實有所增長，品牌知名度也能打響，但如果一直處于低價團購經(jīng)營狀態(tài)，難免會讓消費者形成固定印象，可能會有損品牌價值。

　　對平臺來說，超低價團購固然會帶來不少流量，但因低品質(zhì)被消費者投訴會影響平臺聲譽和形象，特別是如果平臺處理不當，更會讓消費者和商家對其失去信心，對平臺運營產(chǎn)生負面影響。

　　作為連接消費者和商家的企業(yè)，平臺不應(yīng)為尋求短期流量暴漲、追求短期利益而放大超低價團購的傳播效應(yīng)。而是應(yīng)該強化責任和擔當意識，制訂真正有效的活動規(guī)則，幫助入駐商家樹立良好的品牌形象、實現(xiàn)穩(wěn)定的預(yù)期收益。只有讓更多優(yōu)質(zhì)商家被看見、讓更多優(yōu)質(zhì)商家愿意提供物超所值的產(chǎn)品和服務(wù)，讓更多的消費者愿意為品質(zhì)而不是為低價買單，行業(yè)才能找到更多發(fā)展空間、經(jīng)營才能形成正向循環(huán)，最終實現(xiàn)消費者、商家和平臺多方共贏。 （作者：李 苑 來源：經(jīng)濟日報）