端午臨近，粽子熱賣。記者注意到，不少粽子品牌，尤其是老字號(hào)受到消費(fèi)者歡迎，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，艾葉、五彩繩等傳統(tǒng)民俗用品也隨之熱銷，賽龍舟、吃龍舟飯等各類體驗(yàn)活動(dòng)更是激活了文旅市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)專家表示，節(jié)日消費(fèi)歷來(lái)是觀察經(jīng)濟(jì)的重要窗口，民俗消費(fèi)與傳統(tǒng)節(jié)日結(jié)合，讓假日消費(fèi)呈現(xiàn)更多亮點(diǎn)，折射我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的活力。
日前，在位于東直門的北京稻香村第三營(yíng)業(yè)部，記者看到，粽子被擺放到門口最顯眼的柜臺(tái)，既有小棗、豆沙等經(jīng)典口味，也有蛋黃、香腸、奶黃軟心等創(chuàng)意風(fēng)味，滿足了消費(fèi)者多樣化的需求。“現(xiàn)吃的話大家多選新鮮煮好的，甜口賣得最好，送人也有禮盒裝。”售貨員向記者介紹，今年的粽子銷售從4月底就開始了，最近粽子銷量越來(lái)越大，新增的九子粽禮盒很受歡迎。
北京稻香村粽子研發(fā)師田碧璇向記者介紹，2024年是龍年，為了呼應(yīng)大家對(duì)民族風(fēng)的消費(fèi)喜好，今年的粽子從口味到包裝都進(jìn)行了創(chuàng)新，既保持傳統(tǒng)風(fēng)味，又注重口味創(chuàng)新。其中，奶黃軟心受到小朋友和年輕人的好評(píng)，而九子粽禮盒靈感來(lái)自古詩(shī)句“四時(shí)花競(jìng)巧，九子粽爭(zhēng)新”，巧妙融入了傳統(tǒng)文化，受到消費(fèi)者好評(píng)。
同樣，在浙江嘉興、湖州、杭州等地區(qū)，傳統(tǒng)老字號(hào)的粽子生產(chǎn)車間里也是一派忙碌景象，早在一個(gè)多月前就開始緊鑼密鼓備貨。五芳齋實(shí)業(yè)副總經(jīng)理徐煒說(shuō)，今年五芳齋在產(chǎn)品、技術(shù)和品牌推廣各方面創(chuàng)新升級(jí)。受到年輕消費(fèi)者歡迎的“爆料粽”系列，也推出了不少新口味，例如爆料黑松露干貝蛋黃粽、爆料火腿黑豬五花肉粽和爆料板栗豆沙粽等。
小粽子正在成為大產(chǎn)業(yè)。中國(guó)數(shù)據(jù)研究中心最新調(diào)研顯示，國(guó)內(nèi)粽子消費(fèi)人群持續(xù)上升，目前已達(dá)85%比例。隨著粽子消費(fèi)時(shí)間、空間廣譜化大趨勢(shì)發(fā)展，以及受禮品經(jīng)濟(jì)、文旅經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)，2024年粽子市場(chǎng)總量增幅將達(dá)到8%，首次突破百億大關(guān)，達(dá)到103億元市場(chǎng)規(guī)模。預(yù)計(jì)2025年中國(guó)粽子市場(chǎng)將突破110億元規(guī)模。
除了粽子，艾葉、五彩繩等傳統(tǒng)民俗用品也出現(xiàn)熱銷。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，端午前一周，傳統(tǒng)習(xí)俗中寓意著“辟邪安康”的節(jié)令商品銷售增長(zhǎng)迅速，其中五彩繩銷量同比去年增長(zhǎng)196%，艾草增長(zhǎng)119%。
此外，賽龍舟、吃龍舟飯等各類民俗體驗(yàn)活動(dòng)更是激活了假日文旅市場(chǎng)。大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，近一周“賽龍舟”關(guān)鍵詞環(huán)比搜索量暴漲150%，筆記攻略增幅達(dá)到120%。
具體來(lái)看，廣東佛山就以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目——“疊滘賽龍舟”，成為今年端午假期的熱門“民俗小城”。據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，截至6月1日，當(dāng)?shù)匚穆妙A(yù)訂單量同比增長(zhǎng)超過(guò)80%。廣東深圳、珠海，湖北武漢等地也已陸續(xù)開啟龍舟賽事，受到許多旅客青睞。
記者獲悉，相關(guān)部門和地方都在圍繞端午消費(fèi)策劃系列活動(dòng)。商務(wù)部新聞發(fā)言人何亞東日前在回答《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者提問時(shí)表示，圍繞傳統(tǒng)節(jié)日期間餐飲購(gòu)物、文娛旅游等消費(fèi)熱點(diǎn)，指導(dǎo)各地開展豐富多樣的端午系列活動(dòng)，推動(dòng)消費(fèi)持續(xù)擴(kuò)大。例如，各地結(jié)合端午傳統(tǒng)習(xí)俗和季節(jié)特色，打造“新中式”消費(fèi)熱點(diǎn)。多地舉辦粽子文化節(jié)、龍舟民俗賽、古風(fēng)市集、非遺展示、漢服體驗(yàn)等活動(dòng)。
同時(shí)，圍繞業(yè)態(tài)融合，各地商務(wù)、文旅、體育、市場(chǎng)監(jiān)管等部門強(qiáng)化協(xié)作，圍繞近期推出的粽情端午、體育消費(fèi)等消費(fèi)場(chǎng)景開展活動(dòng)，推動(dòng)商旅文體健消費(fèi)深度融合。
在國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所研究員陳麗芬看來(lái)，各地積極挖掘消費(fèi)熱點(diǎn)、拓寬消費(fèi)場(chǎng)景，傳統(tǒng)習(xí)俗文化與假日經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，聚焦文旅等重點(diǎn)消費(fèi)領(lǐng)域，推動(dòng)了居民消費(fèi)意愿繼續(xù)回升，有新意的傳統(tǒng)節(jié)令商品暢銷，商旅文消費(fèi)活躍。
陳麗芬指出，隨著端午、暑期等消費(fèi)旺季的到來(lái)，疊加相關(guān)促消費(fèi)政策支持，假日消費(fèi)經(jīng)濟(jì)將保持較強(qiáng)的活力，服務(wù)消費(fèi)將有較大幅度的增長(zhǎng)。（來(lái)源： 經(jīng)濟(jì)參考報(bào)）
