20余種餐飲機器人設(shè)備集中亮相
“FOODOM天降美食王國”是千璽集團所開的第6家機器人概念餐廳。在廣東，千璽集團首家機器人中餐廳旗艦店已于1月份在廣州開業(yè)。
此次新開業(yè)的餐廳面積約2000平方米，20余種餐飲機器人設(shè)備集中亮相“上崗”，所有核心技術(shù)均由千璽集團自主研發(fā)，是其最新技術(shù)、產(chǎn)品、系統(tǒng)、業(yè)態(tài)的集中呈現(xiàn)。其中，粉面機器人、早餐機器人、咖啡機器人等7款餐飲機器人是首次亮相。此外，漢堡機器人、云軌系統(tǒng)、火鍋雙臂取餐機器人等14款設(shè)備實現(xiàn)迭代升級。
餐廳分為中餐區(qū)、火鍋區(qū)、快餐區(qū)三大區(qū)域。在中餐區(qū)，客人掃碼點單后，機器人機械臂迅速啟動開始炒菜，AGV（無人搬運）送菜小車在頭頂云軌上穿行，很快菜品就會抵達(dá)客人所在的桌位。在火鍋區(qū)，客人下單后物流傳送系統(tǒng)能夠高效、快速地把菜品輸送至對應(yīng)的餐桌上?？觳蛥^(qū)機器人單體設(shè)備包括雪糕機器人、自助式蒸箱、粉面澆頭機等。
火鍋傳菜機器人。新華網(wǎng)發(fā)
行業(yè)人士表示，后疫情時代，機器人餐廳在多個環(huán)節(jié)減少了人與人的接觸，這種用餐方式將是未來的發(fā)展趨勢。當(dāng)天，第二代煲仔飯機器人和迷你雪糕機器人獲得由國家機器人檢測與評定中心頒發(fā)的系統(tǒng)集成餐飲機器人證書。
