臺海網5月25日訊 據閩西新聞網報道 18日至19日，由市食安辦、市食品藥品監(jiān)管局聯合舉辦的全市首屆食品安全快速檢測技能比武競賽決賽舉行，來自各縣（市、區(qū)）和龍巖經開區(qū)（高新區(qū)）的16支代表隊在巖一展精湛的業(yè)務技能，助推我市食品藥品安全監(jiān)管再上新臺階。

以“武”競技促進監(jiān)管專業(yè)化

決賽現場分綜合筆試、操作技能競賽兩個階段進行。筆試主要涉及食品安全法、食品安全國家標準、食品安全快速檢測方法等；現場操作技能比武由參賽人員按照規(guī)定時間、規(guī)定程序，完成食品的有機磷、鹽酸克倫特羅、硼砂3個項目的快速檢測。

市食品藥品監(jiān)管局于今年初發(fā)文在全系統(tǒng)開展此次全員參與崗位練兵競賽活動，并專門組織人員對基層所的食品安全快檢工作進行培訓，周密科學部署競賽。今年3月至4月，全市各縣（市、區(qū)）和龍巖經開區(qū)（高新區(qū)）的基層所各自開展初賽，選拔出2個優(yōu)秀代表隊代表各自縣份參加決賽，最終在全市范圍內決勝出6個優(yōu)秀代表隊和12名快檢能手。經過激烈角逐，新羅一隊、長汀一隊、新羅二隊、上杭二隊、上杭一隊、連城二隊獲總成績排名前6名。

“比賽旨在以賽促學，加快推動快檢工作下沉到基層一線，促進食品安全監(jiān)管隊伍專業(yè)化建設進程，推動形成社會共治理念，使食品安全日常監(jiān)管更加精準化、科學化，助力護航龍巖食品安全。”市食藥監(jiān)局黨組成員、藥品安全總監(jiān)謝永軍表示。

食品安全監(jiān)管進入“微時代”

2016年7月以來，市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)在全市48個基層監(jiān)管所及相關機關執(zhí)法單位，陸續(xù)配備食品安全“快檢”儀器，加快推進監(jiān)管隊伍職業(yè)化、專業(yè)化、科技化建設。根據部署要求，成立“快檢”工作組，每周不定期深入食品生產企業(yè)、小作坊，流通環(huán)節(jié)的商場超市、農貿市場，餐飲消費環(huán)節(jié)的酒店、酒樓、餐廳、食堂等生產經營消費場所多樣化的食品種類進行隨機抽樣快速檢測，確保食品安全不留死角。

“快檢具有靶向性、時效性、機動性強的優(yōu)勢。”謝永軍說，食品安全快速檢測的應用，給監(jiān)管部門提供了一把標尺，大幅度提高了工作效能和靶向性。一旦發(fā)現問題，將立馬封存，并出具相關檢測報告，進行追責，通報相關部門進行查收、溯源問題食品，以此形成良性循環(huán)。

“眼看、手摸、鼻子聞”的傳統(tǒng)的監(jiān)督抽檢，不僅要消耗大量的人力、財力，從抽樣到檢測報告，檢測周期長，最少也要7個工作日，而且檢測費用高，一個產品檢測動輒上千元。而如今的食品安全快速檢測，不僅檢測成本低，而且一般二三十分鐘就能檢測出一個項目的初篩，最快的幾分鐘，食品問題就能現“原形”。食品安全快速檢測，改變了常規(guī)監(jiān)管模式，進入食品監(jiān)管“微時代”。

加強重點部位重點環(huán)節(jié)監(jiān)管

據悉，目前全市基層監(jiān)管所，每月快檢批次需達到60個以上。2016年以來，通過快速篩查和后處理檢查，行政立案19起，將其中4個非法添加非食用物質案件線索直接移送公安部門。

謝永軍說，此項工作只有起點，沒有終點。通過監(jiān)督抽檢和快速檢測，有效倒逼了生產經營企業(yè)落實主體責任、積極開展自檢自查或委托相關機構開展抽樣檢驗或者快速檢測工作，把好食品安全第一道關。

下一步，全市系統(tǒng)將堅持市帶縣、縣帶所的運行機制，上下聯動，進一步提高監(jiān)管能力和檢測水平，推進社會共治，強化監(jiān)督監(jiān)管，要求各食品生產、經營單位建立快檢室，強化自檢，關口前移；同時重點關注老百姓關注的痛點、熱點、難點問題，有針對性的加強抽檢，鼓勵群眾將“不放心食品”帶到監(jiān)管所“快檢”，不斷加強重點部位、重點環(huán)節(jié)的重點監(jiān)控，力促龍巖食品安全再上新臺階，為建設食品安全放心市作出應有貢獻。