每年12月前后便是福建各處賞銀杏的最佳時(shí)機(jī)，多地街頭大量出現(xiàn)，引來(lái)游人紛紛駐足拍照。

面對(duì)滿地的銀杏落葉，卻有不少人整袋撿回家！

但要注意的是，銀杏葉用來(lái)觀賞沒(méi)問(wèn)題，如果食用有可能會(huì)中毒！

有人拿銀杏葉來(lái)直接泡水喝！醫(yī)生：小心中毒

近日，李女士為了給兒子完成學(xué)校布置的樹葉畫，撿了很多樹葉回家，作業(yè)完成后，家里還剩下很多銀杏葉子。

偶然間，李女士發(fā)現(xiàn)婆婆茶杯里竟放了幾片銀杏葉。在婆婆的印象里銀杏可是寶，她周圍也有一些冠心病的“老姐妹”在長(zhǎng)期服用一種叫“銀杏葉片”的中成藥。她想著，這不就是銀杏葉嗎，正好前段時(shí)間體檢報(bào)告上顯示自己有輕微的高血壓、高血脂。于是，李女士婆婆就從剩下的葉子里挑選了一些直接泡來(lái)喝。

對(duì)此，李女士心里一直犯嘀咕，銀杏能泡水喝嗎？會(huì)不會(huì)喝出問(wèn)題來(lái)？為此，她聯(lián)系上了蕭山區(qū)第二人民醫(yī)院心血管內(nèi)科施興良醫(yī)師咨詢。

施醫(yī)師解釋道，銀杏葉確實(shí)具有活血化瘀、通血脈、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的。

因?yàn)殂y杏葉中含有銀杏酸，銀杏酸具有類似氰化物的毒性，而且又是水溶性的，直接泡水會(huì)造成銀杏酸吸收入體，從而引起神經(jīng)麻痹或者是陣發(fā)性痙攣等中毒癥狀。

施醫(yī)師說(shuō)：“銀杏葉確實(shí)也是一味中藥，但中藥房買到的銀杏葉跟撿來(lái)采來(lái)的不一樣，它是經(jīng)過(guò)炮制的。一般是跟其他草藥一起煎著喝的。”

除了銀杏葉，未經(jīng)熟制加工的銀杏果（白果）也有毒！撿拾、食用有較大風(fēng)險(xiǎn)，每年都有人因此進(jìn)ICU急救。

近日，家住武漢的張阿姨因食用撿拾的銀杏果引發(fā)中毒，被緊急送醫(yī)。

女子撿食“白果”被緊急送醫(yī)專家：嚴(yán)重可能致命

據(jù)了解，張阿姨和鄰居在小區(qū)旁撿了很多銀杏果，當(dāng)天晚上，正好肚子餓就拿來(lái)吃。

“我吃了大概半碗，50多顆，煮熟了吃的，我鄰居吃了沒(méi)事，沒(méi)想到我中毒了。”張阿姨表示，吃完后感覺(jué)精神不太好，整晚睡不安穩(wěn)，第二天凌晨醒來(lái)后天旋地轉(zhuǎn)、心慌胸悶，上吐下瀉不止。家人發(fā)現(xiàn)情況不妙，立即將她送到醫(yī)院救治。

經(jīng)過(guò)兩天的治療，張阿姨感覺(jué)癥狀明顯好轉(zhuǎn)。“再也不吃了，一顆都不吃了。”張阿姨恢復(fù)后心有余悸地說(shuō)。

白果中所含氰苷和4-甲氧基吡哆醇（MPN）等有毒物質(zhì)，輕度中毒1至2天內(nèi)可以恢復(fù)，病情較重患者會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重可威脅到生命。

上海市林業(yè)總站的專家表示，未經(jīng)熟制加工的白果有毒，在采收白果時(shí)，人的皮膚可能直接接觸到白果的汁液，汁液通過(guò)人體皮膚滲透進(jìn)入人體，導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，可累及全身器官和組織。輕者引起紅斑、腫脹、水皰等，嚴(yán)重者則可能發(fā)生呼吸困難、肺水腫、過(guò)敏性休克等。

白果仁外有一層淡褐色的膜狀內(nèi)種皮，含有氫氰酸，生食容易導(dǎo)致嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、惡心、呼吸困難等。

醫(yī)生提醒，煮熟的銀杏果毒性會(huì)減輕，但并不會(huì)消失。一般吃3～5顆對(duì)身體有益，多吃可導(dǎo)致中毒。吃時(shí)要除去肉中綠色的芽胚。

現(xiàn)在正是銀杏成熟的時(shí)候，轉(zhuǎn)發(fā)給家里的長(zhǎng)輩，一次轉(zhuǎn)發(fā)就減少了一次中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

來(lái)源：福建衛(wèi)生報(bào)