食品安全關乎每個人的健康，然而，仍有不法商家為了提升食品口感，不惜違法添加非食用物質(zhì)。近日，石獅市寶蓋鎮(zhèn)兩家餐飲店因在食品中非法添加硼砂，被市場監(jiān)管部門依法查處并移送公安機關。

不久前，寶蓋鎮(zhèn)市場監(jiān)管所在食品安全風險監(jiān)測中，發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)某小吃店的餛飩餡和水餃檢測結果不合格，抽檢物中均檢出“硼酸”。面對檢測報告，當事人承認在食品制作過程中添加了非食用物質(zhì)硼砂，其行為涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品犯罪。目前，該案已依法移送公安機關處理。

無獨有偶，寶蓋鎮(zhèn)另一家餐飲店制作的肉羹也被檢測出非法添加硼砂。執(zhí)法人員對該店的成品和半成品進行抽檢，檢測結果不合格（所有抽檢物均含有“硼酸”）。當事人承認，為提升口感，在肉羹制作中添加了少量硼砂。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關規(guī)定，當事人同樣因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品犯罪，被移送公安機關。

據(jù)石獅市市場監(jiān)管局工作人員介紹，硼砂是一種含硼礦物及化合物，常用于工業(yè)領域，嚴禁用于食品制作。長期過量攝入硼砂，會對人體生殖、發(fā)育和內(nèi)分泌系統(tǒng)造成影響；短時間內(nèi)大劑量攝入，則可能導致急性中毒，出現(xiàn)頭暈、頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重時甚至會危及生命——成人攝入15克硼砂即可致死。

依據(jù)2008年原衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》，“硼砂/硼酸”被明確列入非食用物質(zhì)名單。《最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》第九條第（二）項規(guī)定，硼砂屬于應當認定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“有毒、有害的非食品原料”?！吨腥A人民共和國刑法》第一百四十四條（生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪）規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條（生產(chǎn)、銷售假藥罪）的規(guī)定處罰，最高可判處死刑。

市場監(jiān)管部門提醒廣大經(jīng)營者，務必嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，不得在食品中非法添加任何非食品物質(zhì)，否則將承擔嚴重的法律后果。同時，消費者在購買食品時應選擇正規(guī)渠道，仔細查看食品標簽和檢驗報告，確保所購食品符合安全標準。對于現(xiàn)場制售的食品，若食用后出現(xiàn)胃腸道不適、腹瀉、嘔吐等癥狀，應立即就醫(yī)，保留相關證據(jù)，并及時向市場監(jiān)管等部門舉報。

來源：泉州晚報