為增加粽子的口感彈性，在蒸煮粽子的水中添加了“硼砂”……11月12日，南安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)一起在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中添加其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品的典型案例。
2024年9月23日，南安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和南安市公安局聯(lián)合對(duì)位于南安市石井鎮(zhèn)的余某某家里進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有堿粽（粽子）、標(biāo)注名稱為“硼砂”的白色晶狀粉末若干。
2024年9月24日，南安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托廈門(mén)市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司對(duì)涉案物品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，其中，堿粽（粽子）“硼酸”項(xiàng)目不符合食品整治辦[2008]3號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》要求；白色晶狀粉末“硼酸”項(xiàng)目檢測(cè)結(jié)果為5.33×103（單位mg/kg）。
經(jīng)查證，為增加粽子的口感彈性，當(dāng)事人在蒸煮粽子的水中添加了“硼砂”，熟透后放置于石井鎮(zhèn)某菜市場(chǎng)攤位上販?zhǔn)邸?/p>
當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一項(xiàng)規(guī)定，符合《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋(2021)》第十一條第一款規(guī)定的犯罪情節(jié)，涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十一條第一款、《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條第一款的規(guī)定，余某某被南安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法移送公安機(jī)關(guān)處理。目前案件正在進(jìn)一步審理中。
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硼砂 有毒有害非食品原料
南安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員介紹，硼砂又名四硼酸鈉，是一種無(wú)色或白色的結(jié)晶性粉末，多用于化工行業(yè)，《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》明確禁止將其添加到食品中，屬于“有毒、有害的非食品原料”。長(zhǎng)期食用添加硼砂的食品會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生損害，特別是對(duì)人體生殖、發(fā)育和內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生毒性影響。（N海都全媒體記者 黃曉蓉）
來(lái)源：海峽都市報(bào)
