天氣轉(zhuǎn)冷

火鍋消費(fèi)進(jìn)入旺季

作為火鍋蘸料“靈魂”的

小米椒也“身價(jià)大漲”

12月28日

記者走訪福州市場發(fā)現(xiàn)

小米椒線下零售價(jià)格

已漲至每斤18元至20元

部分超市與線上平臺(tái)的售價(jià)

更是逼近30元/斤

批發(fā)價(jià)格比去年同期

漲幅更是高達(dá)163.2%

線下售賣的小米椒

28日，記者走訪了福州多個(gè)菜市場發(fā)現(xiàn)，小米椒每斤價(jià)格在18元至20元不等。一位攤主表示，前幾個(gè)月小米椒只要幾塊錢，自11月以來價(jià)格不斷上漲，這位攤主猜測，小米椒價(jià)格上漲是天氣轉(zhuǎn)冷導(dǎo)致的。另一位攤主則說，去年周邊還有種小米椒，可以收到價(jià)格相對便宜的小米椒，但今年不少農(nóng)戶不種了，都是從云南進(jìn)貨。

在五四北永輝超市，記者看到不少市民在選購包裝好的小米椒，一盒凈重100克的小米椒標(biāo)價(jià)為5.9元。工作人員告訴記者，相比以前，今年的小米椒確實(shí)貴了不少。

五四北永輝超市

在福州的線上零售平臺(tái)，小米椒也在熱銷中。記者在樸樸超市APP及永輝生活小程序上看到，100克裝的小米椒售價(jià)均為5.99元，折算29.95元/斤。

記者從福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局官網(wǎng)了解到，從今年11月初開始，小米椒批發(fā)價(jià)格開始上漲，從11月1日的9.63元/公斤上漲到12月28日的23.85元/公斤。記者通過相關(guān)數(shù)據(jù)計(jì)算發(fā)現(xiàn)，去年12月份小米椒批發(fā)價(jià)格平均9.18元/公斤，今年12月份批發(fā)價(jià)格平均24.16元/公斤，較去年同期上漲約163.2%。

業(yè)內(nèi)人士：

建議市民按需選購

無需盲目囤貨

就小米椒價(jià)格上漲的原因，業(yè)內(nèi)人士分析稱：一方面，秋冬主產(chǎn)區(qū)云南遭遇霜凍、暴雨，導(dǎo)致小米椒長勢受損，產(chǎn)量縮水，同時(shí)，去年低價(jià)挫傷農(nóng)戶種植積極性，今年整體種植面積縮減，市場庫存處于低位；另一方面，隨著氣溫走低，火鍋、川菜等辣味餐飲消費(fèi)迎來旺季，市場需求激增，再加上反季節(jié)種植成本高、冷鏈及運(yùn)力成本疊加，推動(dòng)小米椒價(jià)格攀升。

業(yè)內(nèi)人士建議，小米椒家庭日常用量少，消費(fèi)者一次買200到300克即可；鮮椒常溫易變質(zhì)，可洗凈切圈密封冷凍，保存1到2個(gè)月不影響風(fēng)味，無需大量囤積。

來源：海峽都市報(bào)